蘿蔔
蘿蔔含有較多的水分、維生素C， 一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素， 還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、甘酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。 中醫學認為， 蘿蔔性涼味辛甘， 入肺、胃二經， 可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒， 用於食積脹滿、小便不利等症。 可見蘿蔔對調理脾胃作用非小， 所以有“秋後蘿蔔賽人參”之說， 對秋冬季節常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
菜花
含有豐富的維生素類物質， 每200克新鮮菜花， 可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。
紅薯
系糧食中營養較為豐富的食品。 由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C， 因此具有補虛乏、益氣力， 健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。 因此， 常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮， 防止膠原病的發生。
小白菜
中醫認為， 小白菜養胃和中， 味苦微寒， 通暢利胃。 小白菜富含維生素c和鈣質， 還含鐵、磷、胡蘿蔔素和b族維生素等。 還有洋白菜， 即捲心菜， 性味苦平， 能益心腎， 健脾胃， 對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。
芹菜
中醫認為， 芹菜性涼， 平肝健胃， 味甘辛無毒，
菠菜
菠菜胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜， 抗壞血酸雖低於辣椒卻高於番茄， 菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的；豐富的核黃素， 又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。 菠菜熟吃更有營養。 吃法比較隨意， 可以爆炒或做湯。
萵筍
萵筍肉質細嫩， 生吃熱炒均相宜。 秋冬常吃萵筍， 可增強胃液和消化液的分泌， 增進膽汁的分泌。 萵筍中含的鉀是鈉的27倍， 而且含有的維生素還有利於促進排尿， 維持水平衡， 對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
冬季養生吃什麼食療好
神曲陳皮粥
功效：可健脾胃、助消化， 適用於消化不良， 食積難消。
做法：神曲15克， 陳皮10克， 大米50克。 將神曲、陳皮研為細末， 放入鍋中， 加清水適量， 浸泡5-10分鐘後， 水煎取汁。 加大米煮為稀粥， 每日1次， 連續吃3-5天。
黨參薏仁蓮子山藥粥
功效：具有補肺、健脾、養胃的功效， 適用于陰虛內熱、大便瀉泄、食欲減退等病症。
做法：黨參30克， 薏苡仁30克， 蓮子30克， 山藥60克， 大米50克。 以上材料同煮成粥。
參芪猴頭菇燉雞
功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。
做法：猴頭菇100克， 母雞1只（約750克）， 黃芪、黨參、大棗各10克， 薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。 將猴頭菇洗淨去蒂， 發脹後擠幹水， 切片待用。 將所有材料放入燉盅內， 文火慢燉。
胡椒豬肚湯
功效：此湯可以調理胃寒的病症， 具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。
做法：胡椒20克， 生薑3片， 紅棗6個， 豬肚250克。 胡椒是健胃、暖胃的之佳品。 豬肚用食鹽搓擦， 用水洗淨。 紅棗去核， 生薑去皮、切片。 中火煲兩小時， 調味即可。
從文中我們可以得知， 冬季適合吃蘿蔔、萵筍等蔬菜， 此外， 冬季養生也可以多吃一些溫補的食療方， 它們可以幫助我們抵禦寒冷， 保暖身體。
