中醫上認為， 甘蔗有滋補清熱的作用， 對於治療低血糖、便秘、反胃嘔吐、肺燥引發的咳嗽、氣喘等病症有一定療效， 還能緩解咽喉疼痛。 但是， 有慢性胃炎、胃潰瘍以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用。
每年春天， 媒體上都會報導一些甘蔗中毒事件。 好好的甘蔗， 吃了怎麼會中毒呢？這與季節引發的甘蔗黴變， 以及人們不具備一定的鑒別能力有很大關係。
甘蔗一般在秋季上市， 但很多超市里整個冬天， 甚至是春天都有甘蔗出售， 讓喜歡它的人隨時能吃到。 不過， 春季的甘蔗大多為秋季的存貨，
黴變的甘蔗毒性很大， 裡面含有一種神經毒素3—硝基丙酸， 中毒後的症狀也以中樞神經系統損傷為主。 一般來說， 在吃了甘蔗2—8小時後， 出現嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙， 進而四肢僵直等現象， 就是甘蔗中毒的明顯症狀， 嚴重的還會導致昏迷和死亡。
其實， 只要吃的時候仔細挑選， 是完全可以避免中毒的。 而且， 甘蔗還是一種很有營養的水果， 鐵含量豐富， 而鐵對女性缺鐵性貧血有一定的治療作用。 因此， 甘蔗也被人稱為“補血果”。
中醫上認為， 甘蔗有滋補清熱的作用， 對於治療低血糖、便秘、反胃嘔吐、肺燥引發的咳嗽、氣喘等病症有一定療效， 還能緩解咽喉疼痛。 但是， 有慢性胃炎、胃潰瘍以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用。
很多人因為怕麻煩或擔心割傷嘴角而不願吃甘蔗。 其實， 將甘蔗去皮、切塊， 榨汁飲用， 不僅吃起來安全， 味道也更加甘冽。 不過別忘了， 吃完甘蔗後必須漱漱口， 以防止齲齒。
