紅糖水指的是紅糖用熱水衝開的水。 每天喝適量的紅糖水對身體是有好處的, 它能促進血紅細胞的分裂, 使身體內血液的品質得到保證。 但不要在睡前喝, 那樣很可能會使體內糖儲量過大, 長期如此有可能會導致糖尿病, 同時還可能出現的是發胖、齲齒等其他症狀。 可在睡前喝適量白開水, 這樣可以幫助身體在夜間的新陳代謝, 隨著早晨的排尿, 就可把前一天身體所存留的大量廢物排出體外。 想要瞭解更多紅糖水的作用, 請關注家庭醫生線上。
紅糖水的功效與作用
即便紅糖具有諸多養生功效,
將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養成分, 且更加具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效, 紅糖水是早期最常見又實用的紅糖養生飲品。
紅糖水對婦女月經順暢也有幫助, 可讓身體溫暖, 增加能量, 活絡氣血, 加快血液迴圈, 月經也會排得較為順暢。 經後若感覺精神差, 氣色不好, 可以在每天中餐前, 喝一杯濃度約20%的紅糖水。 不適症狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯, 持續一星期即可有效改善。 除了飲用之外, 紅糖水也能用於外敷, 同樣具有排毒滋潤的功效, 老一輩的人大多經歷過小孩子被蜜蜂蟄了, 傷口又紅又腫,
紅糖水也可以加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮, 有利水利尿的功效, 月經期間則有助子宮廢物排出, 能緩解腹脹、腰緊症狀;黑糖加桂圓、薑汁共煮, 有補中補血效果;取番薯、紅糖、姜汁一同煮, 不僅具有養生功效更是一道別具風味的點心。 上世紀七、八十年代以前, 紅糖在一般家庭中非常普及。 隨著生活水準的提高, 如今人們已很少食用紅糖。 醫學專家卻提醒人們:紅糖具有獨特的滋補保健功效, 尤其是女人更不可“百日無紅糖”。
不起眼的傳統紅糖隨著健康觀念的提升! , 擺脫了以往的老舊形象成為市場上流行的搶手貨, 最主要的原因在於它對於身體的健康有很大的幫助, 中醫認為, 紅糖具有益氣養血, 健脾暖胃, 驅風散寒, 活血化淤之效, 特別適於產婦、兒童及貧血者食用。
紅糖在日本之所以會紅透半邊天, 除了養生功效外, 更因為紅糖中含有一種「糖蜜」成分, 具有強力的解毒功效, 能將過量的黑色素從真皮層中匯出, 並通過淋巴組織排出體外。 除此之外, 也蘊含了胡蘿蔔素、核黃素、煙酸、氨基酸、葡萄糖等成分, 對細胞具有強效抗氧化及修護的作用, 能位皮下細胞在排除黑色素後迅速生長, 更徹底達到預防黑色素生成、持續美白的效果。
紅糖水的特徵
不論是紅糖、黃糖、白糖、冰糖, 起初的提煉作法都是一樣的, 之所以會成為不同顏色、型態的糖, 原因在於最後精製與脫色的程度不同。 精製的程度越高顏色越白、純度越高, 但是甜度卻不會因為純度高而增加。 這幾種糖中甜度較高的是紅糖與黃糖。 紅糖的成分所含物質豐富, 除了甜味外, 還具有獨樹一格的特殊風味, 適合運用在作法簡單的料理上, 才不會使味道太過複雜而弄巧成拙, 例如用來製作紅豆湯、紅糖糕、紅茶、咖啡甜味皆醇厚獨到。 黃糖的風味與甜味居於中間, 因此最常用來烹調一般的菜肴。 白糖與冰糖甜度較低, 但因為甜味的純度高,可用來調製飍 料或製作西點不會影響其它材料的原味,且具有使糕點質地蓬鬆的效用。
常常有人好奇,當紅的日本黑糖與我們傳統所說的紅糖究竟是不是同樣的東西?答案是肯定的,傳統的紅糖與現在流行的各種黑糖都是以相同方法製作出來的糖,在營養與食用功效上也相同,所以說是同樣的東西。兩者之間顏色的深淺是因受到熬煮糖漿的時間長短所影響,黑糖的熬煮時間較長,糖漿經濃縮後做出來的糖磚呈現出近黑色之外觀。至於兩者間型態粗細的差異則是因為再加工的方式不同導致,所以常見有切割成不同大小的糖磚或是研磨成粉狀的糖粉。
紅糖水的做法
1、生薑紅糖茶
生薑15克、紅糖適量。開水沖泡代茶飲之,能有效緩解寒淤血淤型女性的痛經痛苦。
2、紅糖藥豆湯
藥赤小豆30克,丹參12克,紅糖適量,水煎取汁,加入紅糖,吃豆喝湯,堅持一段時間,可使膚色滋潤。
3、生薑紅糖水
將一塊洗淨的生薑切成極細的絲,置於加了水的小鍋中,大火燒開後,加入紅糖,再改以文火
煨上幾分鐘,待薑汁溶入糖水中,便大功告成。
4、綠豆薏仁紅糖水
綠豆50克,紅糖少許調味,生薏仁25克。綠豆洗淨,加入生薏仁,煲水3至5碗,將好時下紅糖,代茶,每餐後飲。 有清熱利濕、解暑退燒、助食欲等作用。[1]
5、濃茶紅糖飲
茶葉、紅糖各適量。煮濃茶一碗,去渣,放紅糖溶化後飲。每日一次。功能清熱。
6、山楂紅糖飲
生山楂肉50克,紅糖40克。山楂水煎去渣,沖入紅糖,熱飲。非妊娠者多服幾次,經血亦可自下。功能活血 。
喝紅糖水注意以下幾個問題
1、 因紅糖為粗加工品,雜質多,細菌多,給新媽媽喝紅糖水,應經煮沸、沉渣、去雜質後再飲用。有條件的也可一次多煮一些,過濾後冷藏,每次喝時倒1小杯,用開水沖服。
2、 由於紅糖有活血化淤的作用,所以產後10天內食用為佳,這有利於血性惡露和漿性惡露的排出。若轉為白惡露時,就不宜再食用紅糖,或少用紅糖,以免延長血性惡露排出的時間。
3、 紅糖性溫,夏天少用,天冷可以適當多用;產前經常吐酸水的應少用或不用,以免增加胃酸而傷胃。
但因為甜味的純度高,可用來調製飍 料或製作西點不會影響其它材料的原味,且具有使糕點質地蓬鬆的效用。常常有人好奇,當紅的日本黑糖與我們傳統所說的紅糖究竟是不是同樣的東西?答案是肯定的,傳統的紅糖與現在流行的各種黑糖都是以相同方法製作出來的糖,在營養與食用功效上也相同,所以說是同樣的東西。兩者之間顏色的深淺是因受到熬煮糖漿的時間長短所影響,黑糖的熬煮時間較長,糖漿經濃縮後做出來的糖磚呈現出近黑色之外觀。至於兩者間型態粗細的差異則是因為再加工的方式不同導致,所以常見有切割成不同大小的糖磚或是研磨成粉狀的糖粉。
紅糖水的做法
1、生薑紅糖茶
生薑15克、紅糖適量。開水沖泡代茶飲之,能有效緩解寒淤血淤型女性的痛經痛苦。
2、紅糖藥豆湯
藥赤小豆30克,丹參12克,紅糖適量,水煎取汁,加入紅糖,吃豆喝湯,堅持一段時間,可使膚色滋潤。
3、生薑紅糖水
將一塊洗淨的生薑切成極細的絲,置於加了水的小鍋中,大火燒開後,加入紅糖,再改以文火
煨上幾分鐘,待薑汁溶入糖水中,便大功告成。
4、綠豆薏仁紅糖水
綠豆50克,紅糖少許調味,生薏仁25克。綠豆洗淨,加入生薏仁,煲水3至5碗,將好時下紅糖,代茶,每餐後飲。 有清熱利濕、解暑退燒、助食欲等作用。[1]
5、濃茶紅糖飲
茶葉、紅糖各適量。煮濃茶一碗,去渣,放紅糖溶化後飲。每日一次。功能清熱。
6、山楂紅糖飲
生山楂肉50克,紅糖40克。山楂水煎去渣,沖入紅糖,熱飲。非妊娠者多服幾次,經血亦可自下。功能活血 。
喝紅糖水注意以下幾個問題
1、 因紅糖為粗加工品,雜質多,細菌多,給新媽媽喝紅糖水,應經煮沸、沉渣、去雜質後再飲用。有條件的也可一次多煮一些,過濾後冷藏,每次喝時倒1小杯,用開水沖服。
2、 由於紅糖有活血化淤的作用,所以產後10天內食用為佳,這有利於血性惡露和漿性惡露的排出。若轉為白惡露時,就不宜再食用紅糖,或少用紅糖,以免延長血性惡露排出的時間。
3、 紅糖性溫,夏天少用,天冷可以適當多用;產前經常吐酸水的應少用或不用,以免增加胃酸而傷胃。