綠色食品是經專門機構認證、許可使用綠色食品標誌的無污染的安全、優質、營養類食品。 分A級和AA級， A級指在生態環境品質符合規定標準的產地， 生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質， 按特定的生產操作規程生產、加工， 產品品質及包裝經檢測、檢查符合特定標準， 並經專門機構認定， 許可使用A級綠色食品標誌的產品。 AA級綠色食品指在生態環境品質符合規定標準的產地， 生產過程中不使用任何有害化學合成物質， 按特定的生產操作規程生產、加工， 產品品質及包裝經檢測、檢查符合特定標準，
綠色食品的好處
1、重視食品健康， 選擇綠色食品， 減少脂肪和高糖食物的攝入量， 更多食用新鮮蔬果。
2、新鮮食品更利健康， 食品在加工過程中營養有所流失， 部分添加物也對身體健康不利。
3、避免選擇非季節性食品， 儘量購買當地產品。 與在溫室中種植並經長途運輸至出售地的農產品相比， 當地應季的農產品更為新鮮， 此外長途運輸也耗費大量能源。
4、購買安全、健康、美味的有機食品， 不僅有利身體健康， 還有利環境。
5、避免使用轉基因食品， 其對人體的影響還存在爭議。
6、浪費食物可恥。 不管是在家庭、辦公室還是宴請， 根據就餐人數適量準備食物或點餐。
什麼是綠色食品標準？
綠色食品標準以“從土地到餐桌”全程品質控制為核心， 包括產地環境品質、生產技術標準、最終產品標準、包裝與標籤標準、貯藏運輸標準以及其他相關標準六個部分。
綠色食品包括哪些內容？
主要包括以下四個方面：
一、綠色食品產地環境標準。 分別對綠色食品產地的空氣品質、農田灌溉水品質、畜禽養殖用水品質、漁業水品質和土壤環境的品質的各項指標、濃度限值做了明確規定。
二、綠色食品生產技術標準。 包括兩部分：一部分是對生產過程中的投入品如農藥、肥料、飲料和食品添加劑等生產資料使用方面的規定， 另一部分是針對具體種養殖物件的生產技術規程。
三、綠色食品產品標準。 對初級農產品和加工產品分別制定相應的感官、理化和生物學要求，
四、綠色食品標誌使用、包裝及貯運標準。 為確保綠色食品產後在包裝運輸中不受污染， 制定了相應的標準。
所要申報的企業， 其產地環境、生產過程、產品品質和包裝和運輸等條件必須符合相應的綠色食品標準要求， 並經過相應的機構檢測， 才能獲得綠色食品標誌使用權。 這種完整的標準體系和認證過程真正體現了“全程品質控制”的理念。 目前農業部頒佈的綠色食品標準共計90項， 其中通則類標準有 10項， 產品標準有80項。
