柚子又稱香欒、雷柚， 清香、酸甜、涼潤， 營養豐富， 藥用價值高。 從中醫學看， 柚子肉味甘、酸， 性寒， 具有健脾胃、清腸利便的功效， 能針對身體贅肉起到削油功效。
現代營養學認為， 柚子是最具食療效益的水果。 柚子肉含有豐富的枳實、新橙皮和胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、礦物質等。
現在醫藥學研究發現， 柚子肉中還含有豐富的類胰島素成分， 能有效降血糖、降血脂， 以此起到減肥瘦身的效果。
美國食品專家曾經召集100名減肥自願者驗證柚子的減肥作用， 平均體重為100多公斤。 結果表明， 柚子的減肥作用確實很顯著。
1柚子減肥食譜之茯苓柚子飲
食材：柚子肉50克， 甘草6克， 茯苓9克， 白術9克， 冰糖適量。
做法：
1柚子肉切成小丁_甘草、茯苓、白術整理乾淨備用。
2鍋內加入冷水， 把柚子肉丁、茯苓、白術、甘草放入， 用小火煎煮成汁。
3把煎好的汁濾去廢渣。 倒入杯中， 下入冰糖調勻， 待涼後即可飲用。
功效：健脾利濕， 潤膚美白， 去除水腫減肥。
2柚子減肥食譜之柚子冰糖汁
材料：柚子半個、冰糖少許、純淨水適量
做法：
1先把柚子去皮， 分成小瓣， 放在碗中待用。
2將柚子和水放入攪汁機內， 攪出的汁倒入杯中，
功效：這個方法最適合喜歡喝果汁的MM們， 每天喝上幾杯， 一個月就能見效啦， 輕輕鬆松便能瘦一圈。
3柚子減肥食譜之柚子肉+冰粉粉
材料：柚子1個、冰粉粉1袋、沸水適量
做法：
1柚子去皮， 取其果肉， 將果肉儘量掰為一粒一粒的果粒或小塊備用;
2冰粉粉放入大碗中， 邊加沸水邊攪勻;
3待盆中的水開始凝固時， 加柚子肉， 完全凝固後就大功告成啦!
4柚子減肥食譜之蜂蜜柚子茶
材料：柚子、蜂蜜
做法：
1把柚子皮剝掉， 柚子肉掰成小塊放入盤中備用。
2柚子皮切成細絲， 放入鹽水中醃制一個小時左右， 接著用清水沖洗;
3然後放入鍋內熬煮十分鐘， 去除苦澀的味道。
4再把柚子肉、柚子皮和適量的冰糖一同放入鍋內加清水熬煮一個小時，
功效：蜂蜜柚子茶的味道酸甜可口， 飯前飲用可有效降低食量並抑制脂肪生成， 平時飲用也能達到排毒瘦身的目的。
5柚子減肥食譜之柚子沙拉
材料：柚子50克， 芹菜50克， 黃瓜50克， 蟹棒15克， 糖， 醋， 鹽， 黑胡椒。
做法：
1柚子去皮， 切成小塊， 放入碗裡， 一半榨取柚子汁， 一半備用。
2黃瓜切成小片， 芹菜切成斜短， 蟹棒切段。
3柚子、黃瓜、芹菜、蟹棒放入碗裡， 加入柚子汁、醋、糖、鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。
