營養師常常以“一份、兩份”來形容水果, 但“一份”其實又是多少?一份水果等於兩個小型水果(奇異果), 或一個中型水果(蘋果、橙), 或半個大型水果(西柚、火龍果)或半杯粒狀水果(提子、切粒西瓜), 或四分之一杯不含糖和鹽的果乾。
2.吃西柚有助燃燒脂肪?
民間流傳西柚含特別成分, 有助燒脂。 其實這沒有根據。 有人吃西柚後變瘦, 只因以西柚代替了其他熱量較高的食物, 以其他水果代替也成。 西柚的卡路里在水果中並不算低, 一個西柚等於半碗飯, 只吃西柚也會導致營養不均。
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3.果汁比鮮果更易致肥?
不少大忙人會以飲果汁代替吃水果, 但果汁除了含較少纖維外, 卡路里比鮮果多16%至119%, 糖分多9%至103%。
因為在榨汁過程中糖分會自果肉中被擠壓出來, 變得更易吸收。 所以飲果汁應選沒額外加糖的, 最好連有果肉, 每日飲用不要超過一大杯。
4.所有水果都是低脂的, 是瘦身佳品?
牛油果、椰子和榴槤3種水果其實是減肥大敵,
其中椰子更含飽和脂肪, 大量進食會令膽固醇水準過高, 增加心臟病病發及中風風險。 在減肥的過程中你吃對水果了嗎?