週末， 剛剛退休的張師傅應朋友盛情相邀前去做客。 席上有一道“嫩韭攤雞蛋”時令菜， 黃綠相間， 見了著實喜歡， 加之春季韭菜特香， 故一下子吃進不少。 隨後， 又拗不過朋友的熱情相勸， 多喝了幾杯。 可誰知到了晚上， 張師傅感到頭昏腦漲、胸悶、心跳加快， 噁心又嘔吐。 經醫生檢查原來是急性腸胃炎， 正是韭菜和酒惹的禍。
韭菜自古享有“春菜第一美食”的美譽， 特別是春天的韭菜嬌嫩鮮甜， 養生補氣。 春韭宜人， 並不僅僅因為這個時候的韭菜口感最好， 香氣正濃。 更重要的是， 初春時節的韭菜最適合人體健康，
酒性辛熱， 有刺激性， 能擴張血管， 使血流加快， 又可促進胃酸分泌， 引起胃炎和胃腸道潰瘍復發。 韭菜性亦屬辛溫， 能壯陽活血， 促進胃酸分泌。 食韭飲白酒， 就像火上加油， 有消化系統疾病者如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎、腸炎的患者更要加倍注意。 韭菜多食會上火， 且不易消化， 因此陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食。
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