面癱即指面肌癱瘓， 是由各種原因導致的面神經受損而引起的病症。 患者主要表現有前額皺紋消失、眼裂擴大、鼻唇溝平坦、口角下垂， 露齒時口角向健側偏歪， 嚴重影響患者的正常進食， 因此在吃食物時應注意一些細節。
1.面癱患者飲食應注意少量多餐， 逐漸掌握進食的步驟， 將食物放在健側舌後方， 細嚼慢嚥， 是無以柔軟溫熱的易消化食物為主， 咽下時可用一手按住患者嘴角， 以免食物流出。
2.面癱患者應注意補充維生素B， 如B1、B2、B12等， 因為維生素B能夠幫助神經傳導物質的合成， 減緩面癱症狀。 富含維生素B的食物有香菜、黃瓜、木瓜、蘋果、鳳梨、番茄、冬瓜、梨、桃、西瓜、杏、柿子、葡萄等，
3.面癱患者應適量補鈣， 鈣不僅能對骨骼和智力有益， 還能促進肌肉及神經功能正常。 像排骨、深綠色蔬菜、蛋黃、水果、胡蘿蔔、海帶、芝麻、乳製品等都是富含鈣質的食物。
4.面癱患者禁吃辛辣刺激性食物， 如蔥、蒜、洋蔥、芥末、五香粉、咖喱粉等。 因為此類食物可上行頭目刺激面神經， 導致神經衝動加強， 誘發疼痛。 煙酒、濃茶、咖啡等也是患者的禁忌， 否則可加重病情發展。
5.進食前後做好口腔護理， 如漱口、睡前刷牙， 防止口腔潰瘍的發生。 由於面癱可能影響咀嚼， 食物殘渣易滯留在患側齒頰之間，
