合理的膳食結構是健康的基礎。 如何才是合理的膳食結構呢， 很簡單， 養生專家列出了兩個五：即五色與五數。
五色指“紅黃綠白黑”， 是專家們研究多年， 總結出來的五種對健康大有裨益的食物：
“紅”是指番茄（即番茄）， 一天一個番茄， 患前列腺癌的幾率減少45%；
“黃”是指玉米、胡蘿蔔， 這些食物維生素A多。 缺乏維生素A的孩子容易感冒、發燒、扁桃體炎；中年人容易患癌症、動脈硬化；老年人容易眼睛發花、視力模糊；
“綠”是指綠茶， 對現代富貴病有良好的預防與治療作用；
“白”是指燕麥片， 它不但可降低膽固醇， 還對糖尿病、減肥有特別好的功效，
“黑”是指黑木耳， 科學實踐證明黑木耳能降低血黏度， 每天吃5—15克就行了。
五數是指“一二三四五”， 指每天健康膳食的五個要點。
“一”是每天一袋牛奶， 日本有句話是“一袋牛奶振興一個民族”， 正常每天每人需要800毫克鈣， 多數人飲食裡只有500毫克， 還有300毫克的缺口——正好一袋牛奶就有300毫克的鈣， 所以每天補充一袋牛奶， 就補充齊了。
“二”是250克主食， 每天250克碳水化合物， 即半斤大米或麥麵粉， 體力勞動多的可以多一些， 一些稍胖體力勞動又較少的女性可以適量減少一點， 但吃飯要按四條規矩進行：飯前喝湯， 進食速度慢， 多咀嚼， 晚飯吃得少， 這樣體重就很容易維持正常。
“三”是三份高蛋白， 每份可在50克瘦肉、一個雞蛋，
“四”是四句話：有粗有細、不甜不鹹、三四五頓、七八分飽。 粗細糧搭配， 營養有互補作用；不甜不鹹是說不要淨吃甜的， 或不要吃太多甜的；也不要吃得太鹹， 一天吃6克左右的鹽就適中；三四五頓， 是指每天吃的餐數， 早餐與午餐中間加一頓點心餐；七八分飽更是長壽老人的養生經驗。
“五”就是500克蔬菜和水果。 預防癌症的最好辦法， 就是常吃新鮮蔬菜和水果， 對於養生保健大有益處。
五色與五數食譜可以說是非常完美健康的食譜， 其實上面所說的紅色食物不單單是指番茄， 也可以是胡蘿蔔，
1、減輕疲勞、預防感冒
上榜食物：紅辣椒、胡蘿蔔， 莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、山楂、蘋果、草莓、老南瓜
假如你生來體質較弱， 易受感冒病毒的欺侮， 或者已經被感冒纏上了， 紅色食物會助你一臂之力。 紅色食物有助於減輕疲勞， 並且有驅寒作用， 預防癌症、增強記憶力、減輕疲勞和穩定情緒， 可以令人精神抖擻， 增強自信及意志力， 使人充滿力量。 至於顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿蔔， 所含的胡蘿蔔素可在體內轉化為維生素A， 發揮護衛人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用， 常食之同樣可以增強人體抗禦感冒的能力。
2、抗抑鬱、增進食欲
上榜食物：番茄、紅辣椒、西瓜、蘋果
紅色食物還是改善焦慮情緒的天然藥物， 因為紅色食品中含有豐富的β胡蘿蔔素和番茄紅素。 除此之外， 紅色蔬果在視覺上也能給人刺激， 讓人胃口大開， 精神振奮， 所以， 紅色食物也是抑鬱症患者的首選。
3、護膚、保濕、祛斑
上榜食物：櫻桃、葡萄、草莓
紅色的根源為類胡蘿蔔素， 這種顏色不但能抑制促進癌細胞形成的活性氧， 還能提高免疫力， 防止老化。 由於紅色是人體無法製造的成分， 因此， 必須依賴攝食紅色的水果或食物加以補充， 下面例舉幾個紅色類水果。
櫻桃：含鐵極其豐富， 每百克鮮果肉中鐵含量是同量同楂的13倍， 蘋果的20倍， 含量為各種水果之首， 同時它還含有豐富的礦物質， 能補血理氣，
葡萄：含有天然的去角質素和抗氧化劑， 令肌膚感到絲般柔滑且緊致， 葡萄含的果酸還能亮白肌膚， 葡萄多酚的極高抗氧化功能可以抑制自由基， 有效延緩衰老， 而葡萄果核可以軟化肌膚， 使皮膚滋潤保濕。
草莓：水果皇后草莓是當之無愧的排毒美白大王。 高蛋白， 高維生素C， 各種其他維生素一樣不缺， 痘痘肌膚用它可以清涼排毒， 乾燥肌膚則可以滋潤美白， 或者加上蜂蜜一起敷面， 美白滋潤水當當。
