立春後飲食 忌酸辣

春節期間容易暴飲暴食， 這不僅不利於均衡營養， 更不利於春季養生。 中醫專家提出， 立春後的養生要護肝養陽、不宜劇烈運動， 也不宜多食酸收之味， 飲食上要多吃辛溫、甘潤的食物。 中醫認為肝主情致， 因此護肝要從心情著手， 保持心情舒暢、愉悅、平和， 更有利於疏肝理氣。

立春後的飲食調養要考慮春季陽氣初生， 宜食辛甘發散之品， 不宜食酸收之味。 在五臟與五味的關係中， 酸味入肝， 具收斂之性， 不利於陽氣的生髮和肝氣的疏泄， 飲食調養要投其臟腑所好， 即“違其性故苦， 遂其性故欲”。

具有酸收性質的蔬菜有：番茄、柑、柳丁、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。

立春後還要少吃過於辛辣的食物以及油炸、燒烤的食物。 與冬季不同的是， 立春後麻辣火鍋要少吃， 羊肉、狗肉也要少吃， 因為這些食物都可能損耗陽氣， 導致上火。

應選擇一些柔肝養肝、疏肝力理氣的草藥和食品， 草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等， 食品選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進行合理搭配。