小米和牛奶的好處很多人都知道， 但是二者放在一起吃， 似乎很少見。 其實， 這兩樣食物搭配不但味道不錯， 而且能營養互助， 尤其是對安神有好處。 同時， 放在一起當正餐的主食吃， 也特別省事， 既吃了粗糧， 又喝了牛奶， 還能飽肚子。
工作累的時候， 晚上反而容易神經興奮， 所以我喜歡晚餐喝些牛奶二米粥， 幫助晚上安神。 二米指的是大米(用糙米更好)和小米(可以換成細棒米查)。 二米清洗乾淨後加入水熬好以後， 倒入一袋牛奶並不停的攪拌， 看到牛奶的白色和小米的黃色均勻後， 停火蓋蓋子燜一下。
此時粥的溫度不算很高， 所以牛奶的水溶性維生素的損失較少， 其他的營養素， 比如鈣和脂溶性維生素， 蛋白質和脂肪不會損失。
牛奶和小米都具有安神的作用， 二者強強聯手， 靜心安神的作用就更強了。
