吃什麼食物養胃 養胃食物大盤點

現代社會的快節奏總讓人們為如何“保胃”傷透了腦筋， 養胃專家說， 胃病三分治七分養， 也就是說公道的膳食結構是健康的基礎， 吃對了食物有利於養胃。 那麼問題來了， 食物的種類那麼多， 吃什麼食物養胃呢？接下來為大家介紹幾種養胃食物， 供大家參考。

吃什麼食物養胃？

1、秋葵

果實間有果膠和糖類組成的黏液， 可保護胃壁， 還可促進腸胃蠕動、防止便秘， 是健胃潤腸食材。

2、番茄

含作為抗氧化劑的番茄紅素及胡蘿蔔素， 特別是番茄紅素， 能中和體內自由基， 能有效地抗胃癌和消化系癌。

3、蘋果

蘋果是最常見的水果，

一年四季吃都會對身體有益。 它健脾益胃， 生津潤燥。 宜於脾虛食少， 胃陰虧虛， 陰虛胃痛。

4、山藥

隨著天氣漸冷， 有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。 經常熬山藥粥喝， 能有效緩解胃部不適。

5、木瓜

木瓜含木瓜酵素， 有助於分解並加速蛋白質吸收， 可緩解消化不良和胃炎， 是健脾胃、治胃痛的好食物。 需要注意的是木瓜偏寒， 不建議空腹食用。

6、大蒜

大蒜是公認的防癌食物， 有明顯的抗癌功效。 調查顯示， 食用生大蒜的人群， 胃癌發病率非常低， 原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量， 減少了亞硝酸胺合成的可能， 因而起了防癌效果。

7、花椰菜

含較多微量元素鉬， 可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，

能起到抗癌防癌作用。 有研究報告指出， 花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物， 能阻止癌細胞的形成。 吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

8、紅薯

紅薯性平， 味甘， 補脾益氣。 《綱目拾遺》記：“補中， 暖胃， 肥五臟。 ”天寒食用， 正氣養胃， 化食去積， 兼可清腸減肥。 很多人認為吃完紅薯放屁多， 其實是胃腸蠕動所致。 不過， 紅薯內澱粉含量很高， 吃完後會轉為葡萄糖， 不適合糖尿病患者食用。

9、菠菜

菠菜味甘性涼， 能潤燥養肝， 益腸胃， 通便秘。 《食療本草》載：“利五臟， 通腸胃， 解酒毒。 ”菠菜可促進胃和胰腺分泌， 增食欲， 助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動， 有利排便。 不過， 菠菜草酸含量高， 妨礙鈣質吸收，

應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃， 或在烹煮前輕氽， 除去草酸。

10、南瓜

南瓜有排毒護胃的功效。 《本草綱目》載：“南瓜性溫， 味甘， 入脾、胃經”， 能補中益氣、消炎殺菌、止痛。 南瓜所含的豐富果膠， 可“吸附”細菌和有毒物質， 包括重金屬、鉛等， 起到排毒作用。 同時， 果膠可保護胃部免受刺激， 減少潰瘍。 可用南瓜煮粥或湯， 滋養腸胃。

11、捲心菜

捲心菜有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用， 其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。 捲心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍， 與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。 大便溏泄及虛弱者不宜多吃。

12、牛奶

牛奶主要作用有補肺胃， 生津液，

潤大腸的功效， 對於陰虛胃痛， 津虧等都有著很好的作用。 研究發現， 牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。 雖然說牛奶具有很好的養胃功效， 但專家提醒患有、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。

13、甘藍

甘藍性平味甘， 無毒， 入胃、腎二經。 甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一， 也被譽為天然“胃菜”。 其所含的維生素K1及維生素U， 不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織， 還可以保持胃部細胞活躍旺盛， 降低病變的幾率。 患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人， 可每天以椰菜榨汁飲用， 還可混合蜂蜜食用， 有促進潰瘍癒合的作用。