濃香的玉米、金燦燦的小米粥、清香的毛豆已經成為餐桌上的新寵， 在吃慣了細米白麵後， 被認為營養更豐富的粗糧開始受到青睞。 專家認為， 五穀雜糧是每日飲食的基礎， 也是預防疾病產生的根本。 因而， 瞭解些簡單的健康知識， 用五穀雜糧吃出健康的體質， 也是對自己的身體負責。
你知道五穀雜糧都有哪些嗎?你知道它們的具體用途嗎?你知道它們的飲食忌諱嗎?從下面的介紹中， 你可以根據自己的體質和喜好吃出健康和漂亮!
小米
小米含有輕易被消化的澱粉， 很輕易被人體消化吸收， 而現代醫學發現，
熱量：每百克367千卡
營養成分：澱粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、E、胡蘿蔔素等。
忌諱：淘洗太多次或用力搓洗， 會使小米外層的營養素流失。 小米最好不要和杏仁同食， 會令人吐瀉。
玉米
玉米中含有一種非凡的抗癌物質——谷胱甘肽， 它進入人體後可與多種致癌物結合， 使其失去致癌性;其所含微量元素鎂也具有抑制癌細胞生長和腫瘤組織發展的作用。 此外， 玉米富含維生素， 常食可以促進腸胃蠕動， 加速有毒物質的排泄。
熱量：每百克66千卡
營養成分：蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、硒、鎂、胡蘿蔔素、維生素E等。
忌諱：避免一次使用過多， 輕易導致胃悶脹氣;黴玉米不能吃。
芝麻
芝麻， 尤其是黑芝麻是極易得而效果極佳的美容聖品。 首先， 其所含豐富的維生素E， 可抑制體內自由基的活躍， 能達到抗氧化、延緩衰老的功效。 其次， 芝麻因富含礦物質， 如鈣與鎂等， 有助於骨頭生長， 而其他營養素能美化肌膚。
熱量：白芝麻每百克591千卡;黑芝麻每百克545千卡
營養成分：蛋白質、鐵、鈣、維生素A、D、E、B1、B2、卵磷脂、棕櫚酸等。
忌諱：慢性腸炎、腸瀉、牙痛、皮膚病、有白帶者忌食。
