什麼原因易導致大腸癌呢

近年來， 大腸癌的發病率正伴隨著人們生活方式的改變在悄悄增高。 在諸多的影響因素中， 飲食扮演著一個重要的角色， 其中動物脂肪攝入過多易導致大腸癌的發生。

據研究統計， 飲食中動物脂肪攝入過多是導致大腸癌發病的高度危險因素。 其原因可能包括：

1、諸多致癌物質為脂溶性， 即可溶解於脂肪中。 因此， 從飲食中攝入的動物脂肪越多， 溶解和吸收致癌物質的危險性就越大。

2、高脂肪飲食可增加腸道內膽汁酸的分泌， 後者對腸道黏膜有潛在的刺激和損害。 如果長期處在這種刺激和損害中，

給大家的合理飲食建議如下：

1、少吃或不吃富含飽和脂肪和膽固醇的食物， 其中包括：豬油、牛油、雞油、羊油、肥肉、動物內臟、魚子、魷魚、墨魚、雞蛋黃， 以及棕櫚油和椰子油等。

2、植物油（包括花生油、豆油、芝麻油、菜籽油等）限制於每人每日20～30克左右（約合2～3湯匙）。

3、不吃或少吃油炸、油煎的食品。

4、適量食用含單不飽和脂肪酸的食物， 如橄欖油、金槍魚等。

5、在烹調過程中， 避免將動物性食品和植物油過度加熱。