糖尿病病人的飲食是一件不能馬虎的事情， 如果不注意安排飲食， 大量食用高含糖量的食物， 往往會加重病情的發展。 選擇好適宜糖尿病病人的食物， 對糖尿病的控制也是非常重要的。 那麼高血糖飲食方面應注意什麼?
短時間、一過性的高血糖對人體無嚴重損害。 比方在應激狀態下或情緒激動、高度緊張時， 可出現短暫的高血糖;一次進食大量的糖， 也可以出現短暫的高血糖， 血糖水準逐漸恢復正常。 長期的高血糖使全身個臟器及組織發生病理改變(如糖尿病患者)。
高血糖飲食方面應注意
①不宜吃的食物有：
ⅰ。 易於使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、霜淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。
ⅱ。 易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉， 對富含膽固醇的食物， 更應特別注意， 應該不用或少用， 防止動脈硬化性心臟病的發生。
ⅲ。 不宜飲酒。 因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能， 每克酒精產熱約7千卡(294焦)， 長期飲用對肝臟不利， 而且易引起血清甘油三脂的升高。 少數服磺脲類降糖藥的病人， 飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。 注意， 胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖， 所以， 為了病人的安全還是不飲酒為佳。
②適宜吃的食物：主要是可延緩血糖、血脂升高的食物。
ⅰ。 大豆及其製品：這類食品除富含蛋白質、無機鹽、維生素之外， 在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸， 既能降低血膽固醇， 又能降低血甘油三脂， 所含的穀固醇也有降脂作用。
ⅱ。 粗雜糖：如蓧麥面、蕎麥面、熱麥片、玉米麵含多種微量元素， 維生素b和食用纖維。 實驗證明， 它們有延緩血糖升高的作用。 可用玉米麵、豆麵、白麵按2：2：1的比例做成三合面饅頭、烙餅、麵條， 長期停用， 既有利於降糖降脂， 又能減少饑餓感。
糖尿現人應少吃或不吃水果。 因水果中含有較多的碳水化合物， 並且主要是葡萄糖、蔗糖、澱粉。 食後消化吸收的速度快， 可迅速導致血糖升高， 對糖尿病病人不利。 所以糖尿病一般不宜多吃水果。
以上為大家介紹的是高血糖患者平時在飲食過程中的注意事項， 希望糖尿病患者能夠引起重視。 此外， 血糖如果輕度升高， 建議控制糖尿病患者飲食， 即低糖低鹽飲食。 如果較為高的話， 要採用藥物控制高血糖。 同時， 控制要適度， 不要過分限制糖分得攝入， 以保證身體必須的熱量。
