癌症患者忌口有哪些原則

經常有腫瘤患者諮詢關於癌症病人“忌口”的問題， 這個也怕不能給患者吃， 那個也怕不能給患者吃， 總是擔心吃了對患者不好， 其實一部分家屬的顧忌還是很有道理的， 但癌症患者究竟該怎麼“忌口”呢， “今幸”膠囊健康資訊將在本文詳細描述癌症病人的“忌口”學問。

中醫所說的“忌口”注意兩大原則

一、要注意忌口與病情病性的關係

要針對疾病的寒、熱、虛、實、表、裡等症候， 結合食物的性、味， 全面加以考慮。 凡於病不利的飲食皆為所忌。 臨床經驗告訴人們， 皮膚癌潰瘍禁食葷腥發物；肺癌禁食辛辣；水腫要禁鹽；黃疸禁食脂肪；溫熱病禁食辛辣熱性食物；寒病忌食瓜果生冷。

口腔、咽喉、食管、胃、腸、肝、胰等消化器官腫瘤患者， 少食或勿食葷肥厚味、油炸食品。

放化療在中醫被視為熱毒之邪， 最易耗傷津液， 出現胃陰不足症狀：如口幹納少， 舌光紅無苔， 時有噁心。 這時應禁忌辛熱、香燥傷陰的藥物和食品。 可多吃蔬菜， 瓜果等寒涼的食物。 但不可過多， 否則會影響患者的胃腸功能。 值得注意的是， 放化療同時， 可配合中藥人參皂苷Rh2緩解副作用， 加強治療效果， 提高病人的免疫力， 順利完成治療的過程。

二、要注意藥後忌口

例如病人正在服用健脾和胃、溫中益氣的中藥， 而飲食卻攝取性涼滑腸之食品， 顯然這樣就不合適。 關於民間所傳的“發物”忌口問題在此有必要提及。

所謂“發物”， 是指能使疾病加重或誘使疾病加重的某些食物。 現代醫學認為， 發物導致疾病加重有些是與過敏性疾患有關係， 如哮喘、蕁麻疹等， 有些是與外症如瘡瘍、風疹、疹毒等有關。 發物多指水產品中的帶魚、鯉魚、鱔魚、蛤蜊、螃蟹、蝦、海參；畜肉類的羊肉、狗肉、驢肉、馬肉；蔬菜中的韭菜、芹菜、香菜、茴香等。 這些食物多味甘， 性溫， 香燥， 食後會助熱生火。

另外， 一些地區相傳癌症患者不能吃雞。 這種觀點認為雞易長腫瘤， 說什麼癌細胞在雞血中易生長， 而主張吃鴨、吃魚。 這種說法尚缺乏令人信服的科學依據。 中醫文獻中認為吃雞肉能補虛溫中， 補益五臟， 治病後體弱、脾胃虛弱。 雞蛋又稱“雞子黃”，

可入藥， 富於營養， 老少適宜， 但膽固醇高的人要少吃。

現代臨床的“忌口”問題

西醫一般不明確提倡忌口， 但也強調飲食對疾病的影響， 許多內容與中醫不謀而合。

例如， 被黃麴黴菌污染的食物， 則不能吃；燒焦食品易使蛋白質變性， 熱解和熱聚易產生多環芳烴類化合物， 對人體有害， 不主張吃。 熏魚， 熏肉也不主張多吃。 酒能減低人體解毒功能和生物轉化功能， 使免疫力低下；酒同時在機體內增加致癌物活性， 並且具有細胞毒性， 故不提倡飲酒。 在服藥期間有的食物不能吃， 如服用維生素C期間不宜吃蝦， 因為維生素C能使蝦肉中的五價砷還原成三氧化二砷， 就是古代小說中常說的砒霜， 對人體有很大的毒性等。

針對腫瘤病人不同的相關症狀及治療方法，

飲食禁忌應不同。 例如鼻咽癌等頭頸部放療的病人多有口幹、咽痛、發熱、便秘等症狀， 應忌辣椒、花椒、胡椒粉及油炸類等辛燥發熱的食品。 如胃癌病人脾胃虛熱時可食用薏仁， 蓮子， 豇豆， 大棗， 青魚；上腹飽脹消化不良時可食用生薑， 枇杷， 佛手。 食管癌病人可選用牛奶， 韭菜汁， 鵝血。 肺癌病人可酌情選用水鴨， 豬肺， 百合， 白木耳等。 痰多咳喘者可用雪裡蕻， 竹筍， 大頭魚， 蘿蔔， 枇杷等。 黃膿痰多時可用生梨， 柿子。 肝癌患者有黃疸時可用螺， 鯉魚湯， 苜蓿等；腹水時可食用冬瓜， 萵苣， 赤豆， 鯉魚， 西瓜等。

再者， 關於民間所傳的“發物”的忌口問題。 所謂“發物”， 是指能使疾病加重或誘動疾病發作的某些食物。 現在看來，

有些是與過敏性疾患有關， 如哮喘、尊麻疹等， 有的與外症瘡瘍腫毒有關。 這些食物多指水產品中的帶魚、鯉魚、鱔魚、蚶子、蛤蜊、螃蟹、蝦、海參；畜肉類的羊肉、狗肉、驢肉、馬肉；蔬菜中的韭菜、芹菜、香菜、茴香等。

總之， 癌症患者在飲食方面要遵循那些傳統的有科學依據的忌口習慣， 而對於那種過分苛求忌口， 甚至故弄玄虛的做法則不必言聽計從。 因為這也“忌口”， 那也“忌口”， 甚至雞蛋、豆腐、蔬菜都不敢吃， 忌口到最後， 病人的營養狀況會日趨惡化， 不利於治療康復。