美國阿拉巴馬大學從2001年起就開展了綠茶與防曬問題的研究。 他們發現， 陽光中的紫外線會刺激皮膚產生大量的過氧化物， 使人的皮膚變得粗糙、失去彈性。 科學家們請試驗者分別塗抹了由綠茶中提煉出來的兒茶素和不具有任何效用的安慰劑， 再讓試驗者站在猛烈的陽光下，
另一項研究顯示， 如果飲用綠茶， 其防曬效果會跟塗抹綠茶護膚品的效果相同。
發現飲用綠茶可達防曬效果
綠茶有利於健康的各種研究不斷推陳出新，
近期美國又有一項研究指出，
綠茶中的兒茶素有很強的抗氧化功能，
將含有兒茶素的護膚品塗抹在皮膚上，
即使被猛烈陽光照射，
也可讓導致皮膚曬傷、鬆弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。
結果發現，
事前塗抹了兒茶素的人，
皮膚中的過氧化物含量較另一組少了1/4～1/3，
即皮膚受陽光損害的程度較輕微，
從而證明綠茶中的成分具有防曬功效。
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