想讓肌膚遠離暗黃， 你需要給皮膚補充膠原蛋白。 專家發現， 食材中的營養價值豐富， 利用食物來補充膠原蛋白， 是非常有效果的。 下面就一起看看生活中哪些飲食能補充肌膚所需要的膠原蛋白呢？
膠原蛋白被稱為“骨中之骨， 膚中之膚”， 可以說是真皮層強有力的後盾， 其對皮膚的作用不言而喻。 不要小看它， 你的皮膚這麼光滑， 這麼水嫩， 這麼有彈性嗎？還是多虧了膠原蛋白。 膠原蛋白對皮膚的好處， 具體表現在以下幾個方面。
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保濕：膠原蛋白含親水性的天然保濕因數，
滋養：活性膠原蛋白對皮膚的滲透性強， 可透過角質層與皮膚上皮細胞結合， 參與和改善皮膚細胞的代謝， 使皮膚中的膠原蛋白活性加強。 它能保持角質層水分及纖維結構的完整性， 改善皮膚細胞生存環境和促進皮膚組織的新陳代謝， 增強血液迴圈， 達到滋潤皮膚的目的。
亮膚：皮膚的光澤取決於含水量， 膠原蛋白良好的保水能力使皮膚水潤亮澤， 散發健康的光彩。
緊膚：當膠原蛋白被皮膚吸收後， 填充在皮膚真皮之間， 增加皮膚緊密度， 產生皮膚張力， 縮小毛孔， 使皮膚緊繃而富有彈性！
防皺：真皮中豐滿的膠原蛋白層， 將皮膚細胞撐起，
修復：活性膠原蛋白能直接滲入肌膚底層， 且與周圍組織的親和性好， 可協助細胞製造成膠原蛋白， 促使皮膚細胞正常成長。 同時， 活性膠原蛋白本身還具有消炎和更新肌膚的作用。
如果說， 在美容護膚成分中， 有一個一夜成名的神話， 那麼這個神話的締造者無疑就是膠原蛋白了。 膠原蛋白在被大眾知曉的短短幾年間， 就以其與美麗、健康的密切關係， 迅速躥紅起來， 成為盡人皆知的美容聖品。 但是， 膠原蛋白到底應該怎麼補， 你又知道嗎？
吃魚鱗更能補充膠原蛋白
魚鱗占魚體重2%～3%。 鱗片外表上看是透明的， 像花瓣， 且邊緣呈微小的捲曲， 白色光澤， 略帶有魚腥味，
營養學家研究發現， 魚鱗是特殊的保健食品。
它含有較多的卵鱗脂， 有增強大腦記憶力、緩延細胞衰老的作用。 魚磷含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素， 還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量營養素， 其中鈣、磷的含量很高， 能預防小兒佝僂病及中老年人骨質疏鬆與骨折。 專家們發現， 魚鱗中所含的多種不飽和脂肪酸， 可以在血液中以結合蛋白的形式幫助傳遞及乳化脂肪， 減少膽固醇在血管壁上沉積， 具有防止動脈硬化、預防高血壓及心臟病等多種作用。
魚鱗湯
藥食兼優話魚鱗
魚鱗是魚真皮層的膠原質生成的骨質， 學名為魚鱗硬蛋白， 它在醫學領域顯示出不凡的作用。
魚鱗中還含有較高的甲殼素。 甲殼素對人體健康有下列的益處：1.甲殼素的免疫強化作用有助於減少腫瘤細胞的傷害及促進肝臟受損細胞新生與正常化。 2.無毒性抗癌效果。 3.降低膽固醇， 因此對於預防動脈硬化及心血管疾病有很好的效果。 4.改善消化機能，防止便秘。5.減肥、美容作用。甲殼素的減肥作用，是指其本身所帶的正負電離子與食物中帶負電的脂肪自動附著結合，阻斷脂肪分解酵素的作用，使得脂肪在腸內不被吸收而直接排出體外。甲殼素會與脂肪結合排出體外，但是不會和重要營養素如蛋白質結合，所以不會對人體造成危害。
綜觀魚鱗，集多種營養、保健物質於一身，故國外掀起了“魚鱗食療熱”。魚鱗，尤其是大魚的魚鱗是個好東西，用它熬成膠凍，食之可補鈣、美容、強身健腦防衰老。
魚鱗凍
烹飪方法：先用清水洗淨魚體，刮下魚鱗集中，再用清水漂洗瀝幹，放進高壓鍋內，加入適量的醋（除腥味）。以500克魚鱗加800克水的比例，用大火煮10分鐘，再改用文火煮20分鐘，熄火減壓。開鍋將捲縮的鱗片及雜渣撈出，液體倒入容器中，靜止冷凝成膠凍狀。夏季宜放入冰箱內貯存。
1.魚鱗湯 鍋內放入少許油，以薑片、黃酒和蔥等爆鍋，加入適量水，魚鱗凍切塊放入鍋內再煮沸。放入適量蔬菜、鹽、味精，開鍋後即可食用。
2.涼拌魚鱗凍 先將魚鱗凍切片，根據自己喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻醬為佐料，和適量時鮮蔬菜（黃瓜、白菜心、香菜等）拌勻食之。
3.炸魚鱗 必須選用四五斤重的鯉魚或草魚，刮下鱗片，漂洗乾淨，用料酒、味精、鹽醃漬，然後掛薄芡，入花生油鍋，炸至金黃，浮出油面方可。拌上椒鹽，酥香可口。
利用食物來補充膠原蛋白，還是非常有效果的。在日常飲食中，可以多吃一些富含膠原蛋白的食物，這樣就可以起到補充膠原蛋白的作用。健康的飲食習慣，對於肌膚健康來說是非常重要的，所以，合理搭配飲食很重要。
4.改善消化機能，防止便秘。5.減肥、美容作用。甲殼素的減肥作用，是指其本身所帶的正負電離子與食物中帶負電的脂肪自動附著結合，阻斷脂肪分解酵素的作用，使得脂肪在腸內不被吸收而直接排出體外。甲殼素會與脂肪結合排出體外，但是不會和重要營養素如蛋白質結合，所以不會對人體造成危害。
綜觀魚鱗，集多種營養、保健物質於一身，故國外掀起了“魚鱗食療熱”。魚鱗，尤其是大魚的魚鱗是個好東西，用它熬成膠凍，食之可補鈣、美容、強身健腦防衰老。
魚鱗凍
烹飪方法：先用清水洗淨魚體，刮下魚鱗集中，再用清水漂洗瀝幹，放進高壓鍋內，加入適量的醋（除腥味）。以500克魚鱗加800克水的比例，用大火煮10分鐘，再改用文火煮20分鐘，熄火減壓。開鍋將捲縮的鱗片及雜渣撈出，液體倒入容器中，靜止冷凝成膠凍狀。夏季宜放入冰箱內貯存。
1.魚鱗湯 鍋內放入少許油，以薑片、黃酒和蔥等爆鍋，加入適量水，魚鱗凍切塊放入鍋內再煮沸。放入適量蔬菜、鹽、味精，開鍋後即可食用。
2.涼拌魚鱗凍 先將魚鱗凍切片，根據自己喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻醬為佐料，和適量時鮮蔬菜（黃瓜、白菜心、香菜等）拌勻食之。
3.炸魚鱗 必須選用四五斤重的鯉魚或草魚，刮下鱗片，漂洗乾淨，用料酒、味精、鹽醃漬，然後掛薄芡，入花生油鍋，炸至金黃，浮出油面方可。拌上椒鹽，酥香可口。
利用食物來補充膠原蛋白，還是非常有效果的。在日常飲食中，可以多吃一些富含膠原蛋白的食物，這樣就可以起到補充膠原蛋白的作用。健康的飲食習慣，對於肌膚健康來說是非常重要的，所以，合理搭配飲食很重要。
