紅薯不能和甜食一起吃
紅薯含糖量高， 空腹吃會產生大量胃酸， 當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸， 讓人有燒心的感覺。 紅薯還含一種氧化酶， 在胃腸道裡會產生大量二氧化碳氣體， 容易引起胃脹、打嗝等症狀。
有胃潰瘍、胃脹等病症的人更是不宜吃紅薯， 紅薯的糖分在胃中產生大量胃酸， 增加胃內壓力， 對於胃不好的人， 會刺激潰瘍面或胃粘膜， 導致胃部不適。 而且紅薯還不能與太甜的東西同吃， 因為紅薯本身是甜的， 如果再加上甜食一塊吃， 會增加胃食管反流的可能性。
烤紅薯不要連皮吃
紅薯中含纖維素和澱粉多， 吃得過多， 會出現胃脹、打嗝等症狀， 但適量吃可刺激腸道， 促進排便等。
烤紅薯最好不要連皮吃， 黑斑病菌污染後的紅薯， 烤後不宜辨別， 因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用， 可能引起中毒。 而且街邊烤紅薯是用煤炭烘烤而成， 煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質， 吃多街邊烤紅薯對健康不利。 健康飲食網 foodwang.com
●小貼士
吃了太多紅薯怎麼辦
一般情況下， 正常人吃紅薯一天不要超過三兩， 糖尿病患者應根據病情少吃。
若吃過多紅薯導致胃脹， 可服用一些複方消化酶膠囊、嗎丁林、莫沙比利等藥物， 還可喝些麥芽水或焦三仙以健脾開胃、消食化積。
