耶誕節就快到了， 美食、大餐也近在眼前， 有些人常常會無所顧忌放開肚皮大吃特吃。 這樣胡亂大吃一頓， 可能會引起大問題哦， 有人在大吃大喝半小時至一小時左右， 會突然出現頭暈腦脹、眼球突出、上肢麻木、下頜發抖、心慌氣喘、心跳過速、脈搏加快、呼吸急促、血壓增高等一系列症狀而到醫院就診。 原來， 近年來， 營養學家和醫學專家研究認為， 這是一種特殊的文明病， 是因為食用美味佳餚過量而引起的美味綜合征。 謹記以下6大飲食秘訣， 過個愉快健康聖誕。
勿暴飲暴食
每餐只能吃八分飽， 不可吃得太撐。
重質不重量
新鮮食物雖營養， 但每次最好只煮一餐分量， 而且要注意衛生安全。 慎防病從口入。 因此， 剩菜應用保鮮膜包好， 放置在冰箱內冷藏。 此外， 廚房最好準備兩套砧板和刀具， 熟食、生食分開處理， 以免交叉污染。
烹調有玄機
少油、少糖、少鹽分， 永保身體健康。 太多脂肪會導致心血管疾病、糖尿病、高血壓產生。 因此， 烹調方法用蒸、煮、燙、燉、烤、鹵、涼拌等， 減少油脂的吸收。 此外， 雞湯、高湯置於冰箱， 可去除湯上凝結的浮油。 烹調最好不加味精， 以防麩酸鈉超量。 同時， 防止含糖食物使人體發胖， 對血脂肪也有不利影響。
