生活中的那些飲食誤傳

你是不是總能在一些所謂“最新最快最權威”的科學報告、或者危言聳聽的小報上看到專業警示， 日復一日地告誡你：這不能吃、那應多吃， 結果把大家都迷糊了。 許多人們熟知的健康常識， 如果被片面錯誤的理解， 健康常識也會變成有害的。 下面就看一看日常生活中應該防止的飲食誤傳。

1．吃纖維多多益善。 纖維確實在當下打得火熱， 食品生產商們甚至開發出不同類型的纖維， 添加到各種加工食品中以迎合市場的營養需求。 但從專業科學的角度來說， 事實並沒那麼簡單：就好象到最後你會發現脂肪也有好有壞，

2．低脂肪食物助減肥。 專家表示， 瘦身低脂肪食品中不僅含有大量的糖和甜味劑， 其熱量往往與高脂肪食物不相上下。 想控制體重， 最好降低標準食物的分量。

3．藍莓中抗氧化劑比其他水果多。 英國營養學專家安吉拉·道頓表示， 超級食物藍莓的抗氧化能力指數（ORAC）較高， 但是科學家發現， 黑巧克力等食物的抗氧化能力指數比藍莓更高。 藍莓中只有一種抗氧化劑花青素含量較多， 但是葡萄等水果也同樣含有該物質。 而更便宜的紅葡萄的ORAC其實比藍莓還高。