隨著年齡的增長， 人們的鈣在一天一天的流失， 補鈣成了很多人都非常關心的事情。 那麼你知道吃什麼補鈣嗎?你知道補鈣的食物有哪些嗎？你知道補鈣的飲食禁忌有哪些嗎？今天小編為大家盤點了飲食補鈣八大誤區， 一起來瞭解一下吧！
1.以為吃牛肉有利於骨骼
大多數人都認為歐美人骨骼強壯是由於經常吃牛肉。 其實， 吃牛肉很多的人， 大多是鈣缺乏比較嚴重的人。
這是因為牛肉本身含鈣極低——所有的肉都是這樣。 同時， 肉裡面含有大量的“成酸性元素”， 主要是磷、硫和氯。
它們讓血液趨向酸性，
所以， 缺鈣的中老年人應當適當控制肉類的攝入量， 不論是紅肉還是白肉。
2.以為吃蔬菜與骨骼健康無關
不少人在熱愛動物食品的同時， 卻很少注意補充蔬菜。 他們以為蔬菜裡面只有些膳食纖維和維生素， 與骨骼健康無關。
實際上， 蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素， 可説明維持酸堿平衡， 減少鈣的流失， 本身還含有不少鈣呢。
綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源， 如小油菜、小白菜、芥藍、芹菜等， 都是不可忽視的補鈣蔬菜。
近年來的研究證實， 綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素， 而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必需的。
3.以為菠菜對補鈣毫無益處
許多人都知道， 菠菜不可與豆腐一起吃， 因為其中含有大量的草酸， 會與鈣結合成不溶性的沉澱。
然而， 這些人沒看到問題的另一個方面——菠菜當中也含有大量促進鈣吸收的因素， 包括豐富的鉀和鎂， 還有維生素K。
菠菜是公認的維生素K的寶庫， 含量在各種生鮮食品中位居第一。
維生素K不怕熱， 而且和胡蘿蔔素一樣需要油脂説明吸收， 因而吃涼拌菠菜的時候一定要放些香油。
4.以為吃水果代餐有利於骨骼健康
很多減肥女性認為只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質和維生素， 經常用水果代替一餐飯。
實際上， 水果是一種有益酸堿平衡的食品， 卻不是鈣的好來源， 而且嚴重缺乏蛋白質。
骨骼的形成需要大量的鈣， 也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。
如果用水果代替三餐， 則蛋白質和鈣攝入量都嚴重不足， 只會促進骨質疏鬆的發生。
5.以為喝飲料與補鈣無關
為了改善口感， 飲料中大多含有磷酸鹽， 而磷酸鹽會嚴重地妨礙鈣的吸收， 促進鈣的流失。
可樂是其中害處最大者——因為其中含有磷酸。 把人的牙齒和骨頭泡在可樂當中， 它們就會慢慢地溶化!其中的精製糖也不利於鈣吸收。
所以， 凡是需要補鈣的人， 都要嚴格控制甜飲料的數量。
茶水含有豐富的鉀離子， 其中含磷量低， 還有促進骨骼牙齒堅固的氟元素， 因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。
但要小心所謂的“茶飲料”， 它們的顏色可能是焦糖色素染成的，
6.相信喝了骨頭湯就不會再缺鈣
骨頭裡面的鈣絕不會輕易溶出來。 有實驗證明， 在高壓鍋蒸煮兩小時之後， 骨髓裡面的脂肪紛紛浮出水面， 但湯裡面的鈣仍是微乎其微。
要想用骨頭湯補鈣， 只有一個方法：加上半碗醋， 再慢慢地燉上一兩小時。 醋可以有效地幫助骨鈣溶出。
需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋， 最好用砂鍋來燉， 避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。
7.相信喝牛奶對補鈣沒有幫助
雖然有人到處宣稱， 牛奶含有大量蛋白質， 會讓體質偏酸而促進鈣的流失， 但這話並不正確。
實際上， 牛奶中的蛋白質含量僅有3%而已， 水分含量卻高達87%。
每250克牛奶中含有250毫克以上的鈣， 有豐富的鉀和鎂， 還含有促進鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸。
牛奶與肉不同， 並非成酸性食品， 而是弱成鹼性食品。 所以， 牛奶並不會讓人體液偏酸， 也就不會促進鈣的流失。 綜合評價， 牛奶仍是最佳的補鈣食品。
8.相信豆漿是高鈣食品
營養學家經常勸告， 不能喝牛奶的人可以喝豆漿作為替代。
的確， 在很多方面， 豆漿都是一種非常優秀的食品， 但從鈣含量上來說， 它卻遠遠比不上牛奶， 差的不是一倍兩倍。
這是因為， 大豆鈣含量雖然不算太低， 但加10杯水磨成豆漿之後， 含量就稀釋得很低了。
喝一杯豆漿， 不過是吃幾十粒豆子而已， 其中的鈣很少。 豆漿對骨骼的真正好處， 在於它可以提供植物雌激素， 減少更年期婦女的鈣流失。
這四類人要特別注意補鈣
1、青少年
處於生長發育期，同時對鈣的需求量高，如果在膳食中不注意補充鈣，就容易出現缺鈣現象。
但是因為青少年年紀小，所以對鈣的吸收率很高，針對青少年進行補鈣是最容易的，也是積蓄骨礦銀行的最佳時期。
2、女性孕期
孕期女性所需要的營養素不僅要滿足母體的需求，還需要滿足胎兒對營養的需求。所以在此時容易出現缺鈣的現象。
3、哺乳期
哺乳期的女性與孕期情況類似，也是需要補充足量的鈣才能使乳汁中的鈣含量增高，從而滿足嬰兒的需求。
同時大量攝入鈣，也是為了避免把體內的鈣都給予到嬰兒身上，而導致乳母體內大量缺鈣。
4、老年人
人到老年，隨著身體各項技能的減弱，鈣流失也非常嚴重，此時骨鈣通常都是處於缺乏狀態，急補充鈣質來預防骨質疏鬆和其他身體問題。
但是老年人對鈣的吸收率很低，所以相對前三類人群來說，是最難補進鈣的一類人群。
如果年輕的時候鈣蓄積的不足，為了盡可能的延緩骨質疏鬆的發生時間，還是需要對鈣進行強化補充。
總結：通過小編上文的介紹，你知道飲食補鈣八大誤區了嗎？你知道吃什麼補鈣了嗎？你知道補鈣的食物有哪些了嗎？一定要多多牢記這些飲食禁忌，健康飲食，才能讓你的鈣減少流失。
1、青少年
處於生長發育期，同時對鈣的需求量高，如果在膳食中不注意補充鈣，就容易出現缺鈣現象。
但是因為青少年年紀小，所以對鈣的吸收率很高，針對青少年進行補鈣是最容易的，也是積蓄骨礦銀行的最佳時期。
2、女性孕期
孕期女性所需要的營養素不僅要滿足母體的需求，還需要滿足胎兒對營養的需求。所以在此時容易出現缺鈣的現象。
3、哺乳期
哺乳期的女性與孕期情況類似，也是需要補充足量的鈣才能使乳汁中的鈣含量增高，從而滿足嬰兒的需求。
同時大量攝入鈣，也是為了避免把體內的鈣都給予到嬰兒身上，而導致乳母體內大量缺鈣。
4、老年人
人到老年，隨著身體各項技能的減弱，鈣流失也非常嚴重，此時骨鈣通常都是處於缺乏狀態，急補充鈣質來預防骨質疏鬆和其他身體問題。
但是老年人對鈣的吸收率很低，所以相對前三類人群來說，是最難補進鈣的一類人群。
如果年輕的時候鈣蓄積的不足，為了盡可能的延緩骨質疏鬆的發生時間，還是需要對鈣進行強化補充。
總結：通過小編上文的介紹，你知道飲食補鈣八大誤區了嗎？你知道吃什麼補鈣了嗎？你知道補鈣的食物有哪些了嗎？一定要多多牢記這些飲食禁忌，健康飲食，才能讓你的鈣減少流失。
