雞蛋是我們經常吃的食物， 幾乎每個朋友都喜歡吃， 雞蛋的營養價值是非常高的， 含有的營養物質是非常的多的， 雞蛋有著各種各樣的吃法。 但是大家知道嗎， 其實雞蛋也有飲食禁忌的， 那麼吃完雞蛋後不能做哪些事情呢?接下來就由小編給大家介紹下吧。
吃完雞蛋千萬不要做這些事
雞蛋是非常好的營養品， 含有多種我們身體所需的營養物質， 但是任何事物都相生相剋的， 雞蛋也是其中一樣。 那麼吃完雞蛋之後， 哪些事情是不能立刻就做的呢?
1、吃完雞蛋後不要立即吃柿子
吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，
2、吃完雞蛋後不要立即吃糖
雞蛋不可以跟味精一起煮， 相信很多主婦都已經知曉。 但是你可能不知道， 雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。 很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣， 其實， 那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。
3、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿
每天吃早餐的時候， 很多媽媽都會給孩子做有營養早餐， 希望孩子有充足的營養。 很多時候媽媽們都會在豆漿裡面放入雞蛋弄成雞蛋花。 有時候在孩子吃過雞蛋後讓她們和一些豆漿進行解渴。
其實， 單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶， 它與蛋清中的卵松蛋白相結合， 會造成營養成分的損失， 降低二者的營養價值。
4、吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉
雞蛋還有很多禁忌， 因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。 比如， 吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。 而鱉肉本身性滋膩， 患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。
5、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。 李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。 ”那是因為兔肉性味甘寒酸冷， 而雞蛋甘平微寒， 二者都含有一些生物活性物質， 共食會發生反應， 刺激腸胃道， 引起腹瀉。
雞蛋的營養價值
雞蛋的營養價值是非常的高的， 它一直被我們認為是很實在的滋補品。 最近， 很多的醫學研究者對雞蛋做了很深入的研究， 於是有了很多的發現。
據分析， 每百克雞蛋含蛋白質12.8克， 主要為卵白蛋白和卵球蛋白， 其中含有人體必需的8種氨基酸， 並與人體蛋白的組成極為近似，
防治動脈粥樣硬化
美國科學家做過這樣的試驗：將高膽固醇血症患者分成兩組， 其中一組人在正常飲食條件下， 每天吃一個蛋黃;另一組則在正常吃飯的情況下， 只吃一個雞蛋的蛋白， 不吃蛋黃， 以此來研究蛋黃中的膽固醇對人體健康的影響。 結果發現， 吃蛋黃的一組人， 血液中膽固醇水準不但沒有升高， 還略微下降。 而且， 雞蛋中含大量卵磷脂， 能清除膽固醇，
健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂和卵黃素等對神經系統和身體發育有很大益處。 卵磷脂被人體消化後， 可釋放出膽鹼， 膽鹼可改善各年齡段人的記憶力
保護肝臟
雞蛋中的蛋白質容易被人體吸收， 可提高血漿蛋白量， 增強肌體代謝功能和免疫功能， 對受損的肝臟組織具有修復作用。
防治眼病
蛋黃中的葉黃素及玉米黃素， 具有抗氧化作用， 加上超氧歧化酶的聯合作用， 可降低白內障及黃斑變性的發生。
防癌作用
臺灣的一項研究發現， 大多數致癌毒素在體內分解時， 需要維生素B2的參與， 若維生素B2攝入量不足，肝癌發生幾率就會增加。雞蛋富含維生素B2，吃雞蛋具有預防肝癌的作用。同時，雞蛋中所含的微量元素硒等礦物質，也有防癌作用。
雞蛋的做法
木瓜牛奶蒸蛋
材料：木瓜半個、兩個雞蛋、一小勺紅糖、牛奶
做法
⒈木瓜切塊，平鋪碗底。
⒉雞蛋加紅糖打散。
⒊牛奶和蛋液的比例大概是1：4。牛奶用微波爐稍微加溫，加入蛋液內。
⒋把牛奶加蛋液倒入裝木瓜的碗裡。
⒌放入鍋內，開蒸，水開後蒸10分鐘。
肉末蒸蛋
原料：雞蛋，蠔油，熟白芝麻適量。
做法
⒈鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蠔油和蔥碎炒出香味起鍋裝小碗裡待用。
⒉鍋裡放入蒸隔架，加水燒沸，蛋汁里加約五十度的熱純淨水和油攪勻，放在蒸架上加蓋，用中大火蒸。
⒊蒸約四分鐘時揭一次蓋晾十多秒鐘，再蓋上蓋子繼續蒸。
⒋蛋液凝固，將碗取出，把肉末鋪在蛋面上，再撒上白芝麻，即可
菠菜木耳雞蛋湯
食材：菠菜100g 番茄1個 鮮雞蛋1個
調料：香蔥10g 生薑3片 水澱粉適量 食用鹽 麻油10ml
做法
1.菠菜放在清水中洗淨泥沙，過熱水燙一下。
2.木耳用溫水泡發，再用清水洗淨。
3.番茄洗淨後切成滾刀塊。
4.炒鍋洗乾淨，放一大碗水燒開。
5.放生薑片，再將木耳放入，大火燒開。
6.放入水澱粉，放菠菜和番茄煮2分鐘。
7.同時將雞蛋磕在碗裡，用筷子打散。
8.將雞蛋液、鹽、麻油放入調味即可盛出。
香椿炒蛋
食材：香椿一小把、雞蛋3個、食用油、鹽。
做法
1、香椿洗淨後放入開水中焯燙一下。
2、將焯燙好的香椿切成碎末備用。
3、雞蛋液打散後加香椿末和鹽攪拌均勻。
4、炒鍋裡放食用油，等油燒至7成熱的時候倒入香椿雞蛋液。
5、待蛋液稍凝固，即可將雞蛋餅翻過身，煎一會後即可將香椿雞蛋炒散即可。
結語：雞蛋的營養價值是非常的高的，含有的蛋白質以及維生素的含量是非常的高的，還有我們人體所需的氨基酸等。雞蛋的食用方法更是多，每一種的口味都是非常的好的。但是，我們吃雞蛋也有很多需要注意的，雞蛋不能和糖一起吃，也不能吃過之後就喝豆漿，吃柿子等。
若維生素B2攝入量不足，肝癌發生幾率就會增加。雞蛋富含維生素B2，吃雞蛋具有預防肝癌的作用。同時，雞蛋中所含的微量元素硒等礦物質，也有防癌作用。雞蛋的做法
木瓜牛奶蒸蛋
材料：木瓜半個、兩個雞蛋、一小勺紅糖、牛奶
做法
⒈木瓜切塊，平鋪碗底。
⒉雞蛋加紅糖打散。
⒊牛奶和蛋液的比例大概是1：4。牛奶用微波爐稍微加溫，加入蛋液內。
⒋把牛奶加蛋液倒入裝木瓜的碗裡。
⒌放入鍋內，開蒸，水開後蒸10分鐘。
肉末蒸蛋
原料：雞蛋，蠔油，熟白芝麻適量。
做法
⒈鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蠔油和蔥碎炒出香味起鍋裝小碗裡待用。
⒉鍋裡放入蒸隔架，加水燒沸，蛋汁里加約五十度的熱純淨水和油攪勻，放在蒸架上加蓋，用中大火蒸。
⒊蒸約四分鐘時揭一次蓋晾十多秒鐘，再蓋上蓋子繼續蒸。
⒋蛋液凝固，將碗取出，把肉末鋪在蛋面上，再撒上白芝麻，即可
菠菜木耳雞蛋湯
食材：菠菜100g 番茄1個 鮮雞蛋1個
調料：香蔥10g 生薑3片 水澱粉適量 食用鹽 麻油10ml
做法
1.菠菜放在清水中洗淨泥沙，過熱水燙一下。
2.木耳用溫水泡發，再用清水洗淨。
3.番茄洗淨後切成滾刀塊。
4.炒鍋洗乾淨，放一大碗水燒開。
5.放生薑片，再將木耳放入，大火燒開。
6.放入水澱粉，放菠菜和番茄煮2分鐘。
7.同時將雞蛋磕在碗裡，用筷子打散。
8.將雞蛋液、鹽、麻油放入調味即可盛出。
香椿炒蛋
食材：香椿一小把、雞蛋3個、食用油、鹽。
做法
1、香椿洗淨後放入開水中焯燙一下。
2、將焯燙好的香椿切成碎末備用。
3、雞蛋液打散後加香椿末和鹽攪拌均勻。
4、炒鍋裡放食用油，等油燒至7成熱的時候倒入香椿雞蛋液。
5、待蛋液稍凝固，即可將雞蛋餅翻過身，煎一會後即可將香椿雞蛋炒散即可。
結語：雞蛋的營養價值是非常的高的，含有的蛋白質以及維生素的含量是非常的高的，還有我們人體所需的氨基酸等。雞蛋的食用方法更是多，每一種的口味都是非常的好的。但是，我們吃雞蛋也有很多需要注意的，雞蛋不能和糖一起吃，也不能吃過之後就喝豆漿，吃柿子等。
