蔬菜是人們平時生活中不可缺少的食物， 但是很多人卻忽略了蔬菜之間的搭配。 你知道蔬菜的飲食禁忌有哪些嗎？今天小編幫大家總結了十種蔬菜的搭配禁忌， 讓我們一起來看一下吧。
1、蘿蔔
嚴禁與橘子同食， 否則易患甲狀腺腫;忌與胡蘿蔔、何首烏、地黃同食;服人參時也應忌食。
有的朋友喜歡把胡蘿蔔、白蘿蔔切成塊與牛腩或羊肉一起做湯喝， 其實， 這些做法是不科學的……胡蘿蔔白蘿蔔別一起吃。
2、甘薯
不能與柿子同食， 兩者相聚後會形成胃柿石， 引起胃脹、腹痛、嘔吐、嚴重時可導致胃出血等， 也不宜與香蕉同食。
3、韭菜
不可與菠菜同食， 二者同食有滑腸作用， 易引起腹瀉;不可與蜂蜜同食， 同食易引起心痛;
不可與牛肉同食， 同食令人發熱動火。 這裡要特別提醒農村的朋友， 炒蔬菜時注意不要放韭菜， 況且色澤搭配也不科學。
4、茄子
忌與黑魚、蟹同食， 同食有損腸胃， 並且， 一般過老熟的茄子不宜食， 易引起中毒。
5、菠菜
不宜與豆腐同食， 易使人缺鈣， 當然亦忌與韭菜同食。
菠菜豆腐湯是民間的傳統家常湯菜， 以其清淡爽口而深得人們喜愛。 然而現代醫學研究表明， 菠菜和豆腐不應同時吃。
6、南瓜
不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食， 否則易發生黃疸和腳氣病。
7、竹筍
不宜與豆腐同食， 同食易生結石;不可與鷓鴣肉同食，
不宜與羊肝同食。 老人、兒童不宜多吃春筍， 每餐最好不要超過半根。
8、茭白
不宜與豆腐同食， 否則易形成結石。
9、芹菜
忌同醋食， 否則易損傷牙齒;不宜與黃瓜同食。 芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇， 別具芳香， 能增強食欲， 還具有保健作用。
10、芥菜
忌與鯽魚同食， 否則易引發水腫。
夏季六種有毒蔬菜不要生吃
1、四季豆
最常見的是未炒熟的四季豆， 這種四季豆中含有皂甙， 人食用後會中毒。
2、鮮蠶豆
鮮蠶豆也不可小視， 有的人體內缺少某種酶， 食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合症。
即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等， 若不及時搶救， 會因極度貧血死亡。
3、金針菜
其次是金針菜， 它的有毒物質秋水仙堿進入人體後，
4、鮮木耳
鮮木耳中含有一種光感物質， 人食用後會隨血液迴圈分佈到人體表皮細胞中， 受太陽照射後， 會引發日光性皮炎。
這種有毒光感物質還易於被咽喉黏膜吸收， 導致咽喉水腫。
5、白木耳
腐爛變質的白木耳也可能導致中毒， 它會產生大量的酵米麵黃桿菌， 食用後胃部會感到不適， 嚴重者可出現中毒性休克。
6、青番茄
未成熟的青番茄， 它含有生物鹼， 人食用後也會導致中毒。
多吃這6種食物 傷害你的骨
1.食鹽
每攝入2300毫克食鹽， 鈣質會丟失40毫克。 專家建議， 為了防止食鹽過量， 最好少吃加工食品。
2.軟飲料
軟飲料對骨骼具有雙重打擊：碳酸飲料中氣泡十足的磷酸會導致鈣質隨尿液流失。
3.咖啡因
研究發現， 每攝入100毫克咖啡因(中小杯咖啡1杯)會導致體內鈣質流失6毫克。
專家建議， 要少喝冰茶和咖啡， 同時在咖啡中加入牛奶也有中和作用。
4.維生素A
雞蛋、全脂牛乳製品、動物肝臟中含大量維生素A， 有益視力和免疫系統。
然而研究發現， 每天攝入維生素A超過5000國際單位的絕經婦女， 其骨折危險會翻倍。
5.酒
酒精會阻礙人體吸收有益骨骼的礦物質。 酗酒則會妨礙成骨細胞正常工作， 導致骨骼變脆， 骨折難以痊癒。
專家建議， 無論是紅酒、啤酒還是白酒， 每天飲酒最好不超過1次。
6.氫化植物油
植物油在氫化過程中， 其中的維生素K會被破壞。 而維生素K對於強壯骨骼非常關鍵。
綠葉蔬菜(特別是菠菜)是維生素K的最大來源， 其次就是菜籽油和橄欖油等植物油。
總結：通過小編上文的介紹， 你知道十種蔬菜的搭配禁忌有哪些了嗎？平時的飲食一定要多注意它們之間的搭配， 飲食均衡， 這樣才能吃得更加健康。
