鱸魚五味子湯促肝細胞修復

網友諮詢：

醫生給我開的中藥中有五味子， 另外醫生還讓我調理飲食， 使用五味子做些湯、菜之類的， 說吃這些對身體有好處， 我想知道五味子的功效與作用是什麼， 怎樣食用？

專家解答：五味子的功效與作用

1、五味子具有消炎作用， 可以促進肝細胞的修復、再生， 還能抑制肝臟受損， 保護肝臟;

2、五味子含有豐富的維生素、木酚素、類黃酮等， 可補神、補氣、補精、強肝等， 可促進細胞排泄廢物效率， 供應更多氧氣， 提高記憶力， 增強免疫力， 另外， 五味子還能促進肝臟的解毒過程， 保護肝 髒， 並能再生因濫用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織。

3、有人體測試結果顯示， 五味子對治療病毒性慢性肝炎患者非常有效， 並且是中藥， 沒有任何副作用， 所以一些醫生現在都用在治療慢性乙肝上;

五味子食用方法：鱸魚五味子湯

【原料】鱸魚1條， 五味子50克， 精鹽、蔥段、胡椒粉、料酒、薑片、生油各適量。

【制法】將五味子浸泡洗淨。 將鱸魚去鱗、鰓、內臟， 洗淨放入鍋內， 再放入料酒、鹽、蔥、薑、生油、清水、五味子， 煮至魚肉熟濃湯成， 揀去蔥薑， 用胡椒粉調味即成。

【功效】每週1劑， 分數次食用， 用量不限。 鱸魚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、維生素A等。 能提高人體淋巴細胞轉化率， 使免疫力加強， 有抗衰老作用。 另外， 主治高血壓， 肥胖症， 肝脾虛弱， 失眠健忘， 降轉氨酶之功效。