Pizza麵團原料：高筋麵粉150克、乾酵母2克、溫水90克、鹽1/4茶匙（1克）、細砂糖1茶匙（5克）、橄欖油1茶匙（5ml）。
Pizza醬的原料：橄欖油1湯匙（15ml）、洋蔥40克 番茄150克、番茄沙司50ml、義大利香料1/2茶匙（3克）、鹽1/2茶匙（3克）、糖1茶匙（5克）、黑胡椒碎1克。
餡料的原料：油浸金槍魚罐頭80克、黑橄欖5顆、彩椒半個、玉米粒1小把 、馬蘇里拉芝士150克（刨絲）。
Pizza麵團的做法：
1、將乾酵母放入40度以下的溫水中， 攪至酵母融化， 靜置5分鐘後， 倒入高筋麵粉中。 用筷子不停攪拌， 直到
形成鬆散的小麵團， 依次加入鹽， 糖， 橄欖油。
2、此時， 改用手揉麵團， 直到揉成一個有彈性且表面光滑的麵團為止。 容器表面覆蓋一層保鮮膜，
餳發約1小時， 餳發好的麵團較之前的麵團會膨打1-1.5倍。
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Pizza醬的做法：
3、鍋中倒入橄欖油， 放入切碎的洋蔥煸炒至洋蔥變透明， 然後加入切成小塊的番茄用中小火煸炒。
4）、番茄炒軟以後， 加入番茄沙司再炒2分鐘。 待醬汁變濃稠後， 加入義大利香草， 鹽和糖炒勻。
5）、最後加入黑胡椒碎調味。 關火盛出， 放置一旁備用。
金槍魚Pizza的做法：
6）、將餳發好的麵團拍扁， 擀成一個面餅。 將面餅放入Pizza盤中， 用手將面餅整形成與Pizza盤同等大小， 四周
略厚的Pizza餅皮。
7、然後用叉子在Pizza餅皮上紮數個孔， 塗抹一層Pizza醬料， 再薄薄的撒一層馬蘇里拉芝士。 然後依次鋪上金
槍魚， 黑橄欖片， 彩椒條， 以及玉米粒。
8、最後把剩餘的芝士均勻的撒在Pizza表面。 烤箱預熱10分鐘，
20-25分鐘， 烤至四周上色， 表面金黃出爐即可。
超級囉嗦：
Pizza醬中的橄欖油， 可以用黃油替代， 用黃油炒出的醬奶香味更濃。
配方中Pizza醬的量， 適合塗抹兩個Pizza。 你可以做一半的分量， 或者多和點面， 多準備點餡料， 做兩個Pizza哈。 另外， 這個醬汁配義大利面也很好吃。
熬醬汁的時候一定要熬的濃稠些， 醬汁中水份過多會影響整個Pizza的口感。
發酵麵團的最佳溫度是25-28度。 如果家裡溫度偏低， 可以將盆放在熱的東西旁邊， 來製造溫暖的環境。
各家的溫度都有差異， 發酵完成的時間也不同。 怎樣鑒定麵團是否發酵完畢呢？方法是：手指蘸一點高粉， 戳入麵團中間， 然後抽出手指， 如果手指留下的孔洞基本不發生變化，
做Pizza切記不要放入過多的醬料和餡料。 如果放的太多， 面餅和餡料烤後容易分離， 切的時候不容易拿起。
Pizza入烤箱之前， 在沒有餡料的邊緣麵團上薄薄的刷一層蛋液， 可以防止在烤制過程中邊緣變幹， 同時烤出的Pizza會呈金黃色， 好看又好吃。
