牛肉是我們最為熟悉的一種肉了, 牛肉不但好吃而且還含有豐富的營養, 常吃牛肉可以起到促進消化和提高人體免疫力等效用, 此外牛肉還有補血和補虛等好處呢。 牛肉有很多種做法, 我們不但可以採用牛肉來煮湯而且還可以採用牛肉來炒菜, 牛肉雖然好吃, 但是食用牛肉有一些禁忌需要注意, 下文我們介紹一下吃牛肉必知的7大禁忌是什麼。
1、牛肉豬肉不能共食
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久, 從中醫角度來考慮, 一是從中醫食物藥性來看, 豬肉酸冷、微寒, 有滋膩陰寒之性, 而牛肉則氣味甘溫,
2、腎炎患者不可多吃
牛肉屬於高蛋白食品, 對腎炎患者不可多食, 以免加重腎臟負擔, 與氨茶鹼類藥物同用, 也會使其療效下降。
3、不可過量食用
中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效, 適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。 適宜用量每餐約80克, 過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用會牙齒發炎;白酒為大溫大熱之品,
6、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、醃炙, 以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質。
7、小心亂搭配會中毒
在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的肉, 那就是牛肉了, 我們知道牛肉不但好吃而且還含有豐富的營養, 常吃牛肉有利於我們的身體健康, 上文為我們詳細介紹了吃牛肉必知的7大禁忌是什麼。