吃白果的禁忌都有什麼

白果是很多人喜愛的選擇， 對這類食物吃的時候， 都是有一些方式方法， 很多人在吃吃白果的時候， 都是比較隨意， 隨意的亂吃對身體沒有任何好處， 而且會引發身體各方面問題出現， 那吃白果的禁忌都有什麼呢， 吃白果的禁忌也是有很多方面的， 下面就詳細的介紹下。

吃白果的禁忌：

白果營養非常豐富， 含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。 而且味道香甜細軟， 滋味極佳， 具有良好的保健功能。 但白果也有其副作用的。

白果有小毒， 除含有澱粉， 蛋白質， 脂肪外，

還含有氫氰酸， 一般以綠色的胚部毒性最強。 據報導， 曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。 做為乾果食用， 白果必須熟食或製成蜜餞。 入藥用， 熟用收歙作用強;生用清毒殺蟲的作用強。 但生食不可過多。 據現代醫學研究， 白果中有一種類似鷹鹼的物質， 將它的溶液注入實驗動物內， 動物可出現抽搐， 最後可因延髓麻痹而死亡。 目前醫藥界認為， 兒童生吃7～15枚， 即可引起中毒， 炒熟後毒性降低， 但一次食入量也不能過多。 5歲以下的幼兒應禁吃白果。 一般最好不要長期服用。

白果中毒， 首先要有食用白果史， 其潛伏期可能為幾小時至十幾小時。 表現的症狀主要有：噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺、此外， 還有明顯的中樞神情系統受損的表現：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，

意識喪失或昏迷。 嚴重者， 可導致呼吸麻痹而死亡、症狀發展迅速， 須急速到醫院搶救處理。

在對吃白果的禁忌認識後， 吃白果的是對這些情況都是要瞭解的， 而且要注意的是， 在吃白果的時候， 一定要適量進行， 這樣食物吃的時候不能過多選擇， 吃完白果後， 如果身體出現不適， 需要停止選擇的。