香烤時蔬裡脊肉
原料：
豬裡脊肉150g 、西葫蘆半根、小番茄5個。
調味料：
蠔油、生抽、料酒、黑胡椒粉、橄欖油、熟白芝麻。
做法：
1、裡脊肉切1cm左右的片。
2、用一湯匙蠔油、半湯匙料酒、黑胡椒粉拌勻後， 用半湯匙橄欖油拌勻醃制五分鐘。
3、西葫蘆刷洗乾淨， 連皮對半切開， 再切成薄片， 小番茄洗淨對半開。 用一點點生抽、黑胡椒粉和橄欖油拌勻。
4、把拌好的蔬菜平鋪在錫紙啞光的一面。
5、把醃制好的裡脊肉平鋪在蔬菜上， 把錫紙對角蓋起來， 包好。 （注意錫紙包內食材保持平鋪狀態）
6、放入平底鍋， 加蓋， 中火， 加熱6分鐘左右， 打開錫紙包撒上白芝麻即可。
【美味筆記】：
1、肉要平鋪， 一層就好， 不要重疊。
2、食物要放在錫紙啞光的一面。
3、平底鍋鍋底面積比較大， 受熱均勻， 比較適合做這樣的烤菜。
4、火不要開太大， 否則鍋子燒壞了我可不賠你鍋子哦。
