肺炎與感冒症狀類似， 也是小兒常見病。 本文重點介紹了肺炎的飲食調理， 包括肺炎康復者的飲食調理、老年人的飲食調理和小兒患者的飲食調理禁忌， 另外還有肺炎的飲食調理注意事項。
肺炎康復者日常飲食調理
1.柚子肉5瓣， 白菜幹60克， 北芪15克， 豬瘦肉250克， 諸藥共煲湯服食， 每日1劑， 分兩次服。 可益氣養陰， 潤肺化痰。
2.百合50克， 薏米200克， 加水5碗， 煎成3碗， 分3次服， 每日1劑。
3.核桃仁、冰糖各30克， 梨150克， 共絞碎， 加水煮服。 每次1匙， 每日3次。
4.杏仁10克(去皮尖打碎)， 鴨梨1至2個， 冰糖適量。 先將鴨梨切塊去核， 與杏仁同煮， 梨熟加入冰糖，
5.黨參10克， 大棗15克(去核)， 糯米150克， 加適量水共煮粥， 用白糖調味服用。
6.杏仁10克， 去皮尖， 水研濾汁， 大米30克， 加水共煮粥服用。
切記， 在發熱期間飲食宜清淡、易消化， 以流質半流質為好， 如粥類、米粉、藕粉、果汁、綠豆湯等， 且需要多飲水， 要保持二便通暢。
肺炎的飲食調理注意事項
1、儘量多飲水， 吃易消化或半流汁食物， 以利濕化痰液， 及時排痰。
2、忌煙酒， 慎用辛辣刺激性食品， 以避免產生過度的咳嗽。
3、肺炎常伴有高熱， 機體消耗甚大， 故應提供高能量， 進食高蛋白且易於消化的食物。 可適當多吃水果， 以增加水分和維生素。 維生素C能增強人體抵抗力， 維生素A對保護呼吸道粘膜有利。
老年人肺炎的飲食調理推薦
1、鮮香蕉根200克， 搗爛絞汁煮熟， 加食鹽少許調服。 具有清熱潤腸作用。 適用於老年肺炎、大便幹結病人。
2、雪梨1～2個， 黑豆30克。 將梨洗淨切片， 加水適量， 放入黑豆， 用文火燉爛， 熟後服食。 適用於老年人肺炎肺腎虧虛者。
3、燕窩6克， 銀耳9克， 冰糖適量。 將燕窩、銀耳用熱水泡發， 擇洗乾淨， 放入冰糖， 隔水燉熟服。 適用於老年人肺炎。
4、豬肺一具不灌洗， 以甜杏仁49粒(去皮尖)， 川貝15克(去心)， 生薑汁1茶匙， 蜜30克， 四味入肺管內紮緊， 白水煮熟， 連湯同食。 適用於老年人肺炎。
5、紫皮大蒜30克(去皮， 放沸水中煮1分鐘後撈出)， 大米60克， 白及粉5克。 將大米、白及粉放水中煮熟， 再入大蒜共煮成粥， 早晚餐常服。
6、新百合200克， 蜜和蒸軟， 時常食用有潤肺止咳之功。 適用於老年人肺炎乾咳少痰者。
小兒肺炎的飲食調理， 一些禁忌要掌握
1、忌高蛋白飲食：瘦肉、魚和雞蛋的主要成分為蛋白質。 1克蛋白質在體內吸收18毫升水分， 蛋白質代謝的最終產物是尿素。 小孩進食蛋白質多， 排出尿素相對也會增高， 而每排出300毫克尿素， 最少要帶走20毫升水分。 因此對高熱失水的患兒應忌食高蛋白飲食， 當疾病後期可適當補充， 以提高體質。 >>>小兒肺炎與感冒要如何區分
2、忌食多糖之物：糖分是一種熱量補充物質， 功能單純， 基本上不含其他營養素。 若小兒肺炎患者多吃糖後， 體內白細胞的殺菌作用會受到抑制， 食入越多， 抑制就會越明顯， 而加重病情。
3、忌辛辣食物：辛辣之品刺激大， 而且容易化熱傷津， 故肺炎患兒在膳食中不宜加入辣油、胡椒及辛辣調味品。
4、忌生冷食物：若過食西瓜、霜淇淋、冰凍果汁、冰糕、冰棒、冷飲、香蕉、生梨等生冷食物， 容易操作體內陽氣， 而陽氣受損則無力抗邪， 病情也難痊癒， 故應忌食， 特別對有消化道症狀的患兒更應禁忌。
5、忌亂服用清熱藥：金銀茶、青果、板藍根沖劑等清熱藥， 對肺炎患兒有益。 但不能較長時間服用， 特別對體質較弱者， 勿輕易服用清熱藥。 否則， 會傷及人體正氣， 使原來的症狀加劇。
6、忌用酸性藥物和食品：五味子、烏梅、維生素C、酸果、橘子、食醋等味酸， 能斂、能澀、有礙汗出解表。
7、忌油膩厚味的食品：肺炎患兒消化功能多低下， 若食油膩厚味， 更影響消化功能， 必要的營養得不到及時補充， 以致抗病力降低。
