褐色麵包不一定是全麥麵包

在大眾看來， 褐色麵包意味著全麥麵包， 全麥麵包就意味著健康， 其實不然。

麵包、饅頭表面的褐色可能只是用全麥麵粉製作；或者添加了食用色素；料足一點的也只是用精白麵粉加一點小麥皮或麥胚粉製作而成。 這種食物從實質上來說還是精糧， 並非你以為的粗糧食物。

如果你家有高血糖高血脂患者， 吃了這種“全麥包”血糖一樣會飆升。 而吃真正以小麥為原料的粗糧饅頭、麵包， 富含植物纖維和人體所需的多種維生素、礦物質、纖維素等， 經過人體消化後， 人的血糖上升速度慢得多， 對“三高”的慢性病患者更為安全。

你得看清商標， 別把這種“全麥麵包”當成粗糧。