乾薑炒韭菜
配方：乾薑10g， 韭菜400g， 雞蛋2枚， 鹽 4g， 素油30g。
製作：乾薑洗淨切成細絲;韭菜洗淨， 切5cm長的段;雞蛋打人碗內， 加入鹽少許， 水調勻， 待用。 炒鍋放在武火上燒熱， 加入素油， 燒六成熱時， 加薑、蔥、雞蛋炒勻， 隨即投入韭菜、薑絲炒斷生即成。
食法：每日1次， 佐餐食用。
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