導讀：食道癌與飲食有著莫大的關係， 因而在食道癌的治療上， 食療方法佔據重要的位置。 不管是早期還是晚期， 食道癌的飲食護理是不可避免的， 接下來為大家重點食道癌的食療方法。
儘管食道癌的治療方法很多， 比如早期多採用手術治療， 晚期多採用放療、化療方法， 然而， 因食道癌的病症是發生在食管上皮組織上， 嚴重影響了人們的進食。 所以， 即使再好的治療方法， 都必須保證人們的正常進入， 因此掌握食道癌的食療方法， 對於治療和護理都有很好的效果， 同時也可以增強患者自身對疾病的抵抗力。
食道癌的食療方法介紹
1、食道癌患者因吞咽困難， 因此應以半流質食物為主， 為了保證足夠的營養物質， 食物應含高蛋白、高熱能、高維生素。 如氽小肉丸， 碎菜龍鬚麵， 小餛飩， 各種肉菜粥， 肉鬆蛋糕及其它軟而易吞咽的食物。 為補充維生素C， 可採用嫩的葉菜， 茄瓜類制碎軟或泥狀。 如吞咽困難較重者， 應採用勻漿膳， 或粘稠的流質食物， 如嬰兒米粉糊、芝麻糊、蒸蛋羹， 各種粥類等。 如果條件允許可早期採用鼻飼管喂勻漿混合奶或要素膳， 以減少體重丟失， 防止造成營養不良。
2、經過放化療的食道癌病人因有噁心、嘔吐、食欲不振等消化道症狀， 影響進食， 可採用高蛋白低脂肪的食物， 不用油膩油炸等食物， 烹調易清淡，
3、有些食道癌患者進少量食物就有一種腹脹感， 這種情況下， 要少食多餐， 每天4~5頓， 進食後要多走動， 促進胃腸蠕動。 有時胃內容物容易反流， 睡覺時要睡斜坡床， 保持頭高腳低， 保持一定角度;睡覺前兩小時不能進食， 防止胃內容物反流至口腔， 進入氣管、肺內而造成生命危險。
食道癌患者飲食的注意事項
1、患者出現哽咽感時， 不要強行吞咽， 這樣會造成局部癌組織出血、擴散甚至轉移。
3、禁止食用冷流食， 不要喝放置時間較長的麵條、牛奶、蛋湯等。
4、禁止吃辛、辣、腥、臭刺激性食物， 這些食物能引起食道痙攣， 產生不適。
5、完全不能進食的食道癌患者， 應採取靜脈高營養方法輸入營養素以維持機體的需要。
