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絡石藤煲豬腳

材料:絡石藤25克, 雞血藤、胡椒根各20克, 赤芍10克, 當歸5克(中藥店均有售), 豬腳1對, 生薑3片。

烹製:各藥材浸泡、洗淨;豬腳洗淨, 切對半, 並用刀背敲裂。 一起與生薑下瓦煲, 加水約10碗, 武火沸滾後改文火煲約2小時, 下鹽便可。 為3—4人用。

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