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立秋之後該吃什麼？ 豬脊骨燉藕最養肺
立秋之後應該如何保健養生？立秋後，炎熱的天氣往往要延續到九月中下旬，天氣才會真正涼快起來。立秋後，白天仍然炎熱，但總的趨勢是天氣逐漸涼爽，往往白天很熱，而夜晚比較涼爽，早晚溫差變大。自然萬物是陽氣漸...
2014-08-04 -
食療推薦：白菜幹節瓜煲豬脊骨可緩解春困
春悶日時特別使人易“春困”。在此時進飲用白菜幹煲湯，其氣味特別甘醇，且有清熱解毒祛煩悶的作用。而節瓜柔滑、清甜，又有清火、利尿、去濕、解毒、止渴的功效。如《本草綱目拾遺》曰：“節瓜止渴生津，驅暑，健...
2012-09-28 -
杜仲牛膝豬脊骨湯
配方：杜仲30克，懷牛膝15克，豬脊骨500克，紅棗4個。 制法：將杜仲、懷牛膝、紅棗（去核）洗淨，豬脊骨斬碎，用開水氽去血水，然後一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2～3小時，調味即成...
2017-03-08 -
葛根煲豬脊骨
配方：葛根30克，豬脊骨500克。 制法：葛根去皮切片，豬脊骨切段，共放鍋內加清水適量煲湯。 功效：益氣養陰，舒筋活絡。適用於神經根型頸椎病。 用法：飲湯食肉，常用有效。
2017-03-08 -
石斛杜仲煲豬脊骨
今年雖未暖春，但初春時仍是料峭春寒，但乍暖還寒還是不時出現，尤其是在我們氣候多變的南方，春日的養生除了要養肝、祛濕除困之外，還要保膝暖足，尤其是中老年人和女士們，特推薦中藥滋陰益骨、明目強腰的石斛...
2017-03-09 -
滋陰補益 冬瓜薏米淡菜煲豬脊骨
煲冬瓜荷葉湯怎樣才煲得好？冬瓜一定要選老的，且連籽入湯，因為中醫認為冬瓜皮冬瓜仁都是利水清熱的中藥，而荷葉一定要新鮮的，既解暑又飄溢著鮮美的荷香。今日依據天氣，選用搭配健脾利水的扁豆和薏米，要注意淡...
2013-09-13 -
清熱利濕 雷公根煲豬骨的做法
從現在起到廿四氣節的“夏至”不到一周，“夏至”標誌嚴酷的暑日正式到來，而之前的這一周是我們南方最為水濕悶熱之時了。四邑一帶常用雷公根煲豬骨，當地認為它性涼味甘，具清熱利濕的功效，還對傳染性肝炎、麻疹...
2013-06-17 -
利咽生津 雷公根煲豬骨的做法
四邑一帶常用雷公根煲豬骨，當地認為它性涼味甘，具清熱利濕的功效，還對傳染性肝炎、麻疹、感冒、扁桃體炎、咽炎、支氣管炎、尿路感染等具有治療藥用效果。材料：雷公根50~100克、豬骨400克、生薑3片。...
2013-06-24 -
健筋強骨 黃酒杜仲五加皮燉豬脊骨的做法
黃酒香氣濃郁,酒味甘醇,入湯羹既能去膻、去腥又能增味,同時還有補益養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效。杜仲是有名的壯腰健骨的中藥材,它在中藥裡屬助陽補益類,性溫,味甘微辛,入肝、腎經,具有補...
2013-01-21 -
驅寒祛濕 杜仲胡椒根煲豬腳的做法
南方的寒冷天時常會伴陰雨連連，常有許多患者膝關節疼痛加重，並以中老年人為多，所以稱之“老寒腿”。中醫認為這是風寒濕邪，痹阻經脈，致使經脈不通，不通則疼所致。“老寒腿”發作是濕冷天氣的預報器，天變時...
2012-12-26 -
下火消滯 粉葛紅蘿蔔煲豬脊骨
過年期間熱鬧非凡，親朋團聚，應酬繁多。今日靚湯宜粉葛紅蘿蔔煲豬脊骨，此湯清潤可口，既能下火消滯，又可滋養補益，且男女老少皆宜。 材料：粉葛400克、紅蘿蔔200克、蜜棗3個、陳皮1/3個、豬...
2012-02-02 -
秋天養生湯譜 土茯苓燉豬脊骨
原料 主料：豬脊骨500克 輔料：土茯苓40克 調料：鹽5克 做法 1. 將土茯苓洗淨，搗碎備用; 2. 將豬脊骨洗淨，放入砂鍋中，加適量清水煮半小時; 3. 撈去豬脊骨和上面的...
2011-09-26 -
棗仁女貞子豬脊骨湯
酸棗仁女貞子煲豬脊骨是一著名老中醫的輔助治療小兒多動症的湯方。中醫認為此症是與心、肝、腎經有密切的關係，調理上宜用疏肝解郁、寧心安神、健腦益智及養腎陰、潛肝陽為治則。酸棗仁為養心安神類藥材，能養肝...
2010-10-22 -
天天靚湯 黃豆栗子冬菇煲豬脊骨的做法
夏日是孩子們長高最快的季節，因為運動多陽光充足，所以補鈣亦要及時。黃豆營養價值很高，富含蛋白質和人體8種必需的氨基酸，及鐵鎂鋅硒等微量元素，特別適宜兒童少年生長發育時期食用。過去我們推薦了不少黃豆...
2012-06-05 -
健脾消腫 玉米須葛根煲豬瘦肉的做法
材料：玉米須60克、葛根30克（中藥店均有售）、紅棗2個、陳皮1/3個、紅蘿蔔400克、豬瘦肉400克、生薑3片。 烹製：各物分別洗淨。玉米須、葛根、陳皮稍浸泡；紅棗去核；紅蘿蔔刮皮，切塊；豬瘦...
2012-05-11 -
板藍根煲豬腱肉
今日是廿四節氣的“穀雨”，為“雨生百穀”之意，它是春季的最後一個節氣。南方此時更溫暖，雨水也明顯增多，且會響起遲來的春雷。因而此節氣裡呼吸道功能較弱的人極易患上感冒或咽痛，傳染性疾病如肝炎等亦易滋...
2011-04-20 -
春筍眉豆煲豬脊骨
材料：鮮春筍1個、眉豆80克、紅棗6個、豬脊骨500克、生薑3片。 烹製：將筍去外殼皮，洗淨，橫向切薄片，並“汆水”；眉豆浸泡；紅棗去核；把豬脊骨切段，敲裂。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2...
2011-03-30 -
熟地首烏豬脊骨湯
女性的一個月之內的湯水調理，大體分四個階段，經後的第一周為第一階段，此時後月經剛結束，陰血損失較大，需要以滋陰養血為主，促進體內“陰”的力量的聚集，陰血充足了，就可以為下一次月經做好準備，宜以熟地...
2011-03-08 -
粵西黃菜煲豬脊骨
粵西懷集特產的蘿蔔全株經當地特有的方法醃制後稱為“黃菜”。這種醃菜特別色澤金黃、鮮嫩可口，它有別於鹹菜，又不同於酸菜，除口味不同之外，其菜身比較幹潔，更好味、好吃。在暑熱日煲豬脊骨湯，可解暑清熱...
2010-08-12 -
沙葛花生墨魚幹煲豬脊骨
今天是廿四節氣的“芒種”，“芒”是指有芒的作物，如大、小麥開始成熟；“種”是穀、稷等作物播種之時。通常此時在江南是多雨的黃梅時節，而在我們南方是悶熱與暴雨交加後的短暫仲夏晴天。今日靚湯宜沙葛花生墨...
2009-06-05
