今天是廿四節氣的“芒種”， “芒”是指有芒的作物， 如大、小麥開始成熟；“種”是穀、稷等作物播種之時。 通常此時在江南是多雨的黃梅時節， 而在我們南方是悶熱與暴雨交加後的短暫仲夏晴天。 今日靚湯宜沙葛花生墨魚幹煲豬脊骨， 沙葛能清熱祛暑濕， 花生能健脾利水濕， 墨魚幹能養陰而利水， 加以增髓的豬脊骨， 甘甜清潤的蜜棗， 合而為湯， 清潤惹味可口， 除煩、祛濕、健脾胃， 老少皆宜。
材料：沙葛500克、花生50克、墨魚幹40克、蜜棗3個、豬脊骨500克、生薑3片。
烹製：各物分別洗淨， 沙葛去皮切塊；花生、墨魚幹浸泡；蜜棗去核；豬脊骨敲裂。
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