夏日是孩子們長高最快的季節， 因為運動多陽光充足， 所以補鈣亦要及時。 黃豆營養價值很高， 富含蛋白質和人體8種必需的氨基酸， 及鐵鎂鋅硒等微量元素， 特別適宜兒童少年生長發育時期食用。 過去我們推薦了不少黃豆煲鯇魚骨等， 今日靚湯推薦黃豆栗子冬菇煲豬脊骨。 煲此湯要加入醇香化氣祛滯的陳皮， 既加強了補鈣健脾益氣的功效和增強醇香的氣味， 同時亦不膩不滯易於吸收， 亦為夏日小週末的家庭靚湯。
材料：黃豆80克、栗子肉8個、冬菇30克、陳皮1/3個、豬脊骨400克、生薑3片。
烹製：各物分別洗淨；黃豆、冬菇、陳皮浸泡；豬脊骨切斷、敲裂。
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桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
