1、“剩”飯
許多人為避免浪費， 把剩飯加熱後再吃。 但研究發現， 剩飯重新加熱後再吃則難以消化， 時間長了還可能引起胃病。 因為米飯的主要成分是澱粉， 澱粉在加熱到60攝氏度以上時會逐漸膨脹， 最終變成糊狀， 這個過程稱為“糊化”。
人體內的消化酶比較容易將這種糊化的澱粉分子水解。 而糊化的澱粉冷卻後， 會產生“老化”現象， 人體對這種老化澱粉的水解和消化能力都大大降低。
所以， 長期食用這種重新加熱的剩飯， 容易發生消化不良甚至導致胃病。
2、加工肉
瑞典科學家表示， 食用過多加工的肉類食品，
因為加工肉類製品通常經過醃制、煙熏、或者加入了硝酸鹽， 以此來延長它們的保質期， 而這恰恰導致了胃癌發病率的增加。
3、速食食品
速食食品中的油炸作物比較脆、硬， 如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時候就被吞到了胃內， 胃蠕動而使得食物與胃粘膜接觸時， 較硬的食物就會直接對胃粘膜造成損害。
如果胃粘膜不能及時修復， 便會導致炎症、潰瘍等形成， 而對於胃病患者， 則會加重病情。
4、油膩食物
含脂肪過高的食物， 比如油炸食品， 會增加發生泛酸和腸易激綜合症的機會。
因為高脂肪食物很難消化， 人體就會自動分泌出更多的胃酸。 同樣， 進食過量也會刺激胃酸分泌過多。
5、冷飲
冷飲過量會讓胃內溫度過低， 影響胃酸分泌和消化酶作用。 因此， 佐餐時最好喝些熱飲料， 比如茶和熱檸檬水。 而冷飲最好放在兩餐之間喝。
我們在日常生活中， 必須要注意調理好自己的腸胃。 日常生活如何調理腸胃？
飲食要規律
1、患者的飲食不規律是引發胃病的重要原因， 胃病患者的飲食原則上應清淡、對胃黏膜刺激小的為主。
2、應以飲食規律， 勿過饑過飽， 少食多餐為原則。 尤其是年老體弱， 胃腸功能減退者， 每日以4～5餐為佳， 每次以六七成飽為好。
3、食物中注意糖、脂肪、蛋白質的比例， 注意維生素等身體必需營養素的含量。
4、養胃， 特別是有胃病的人要做到每日三餐定時， 到了規定時間， 不管肚子餓不餓， 都要主動進食。 “早吃好、午吃飽、晚吃少”大家都知道， 早吃好， 不但是量上要感覺是“剛好”， 飯的品質要好， 如雞蛋、牛奶以及豆製品等高蛋白食品就是高品質的早餐。 豆製品中含有天然大豆異黃酮， 特別適合女性朋友。 午飯要什麼都吃點， 肥肉、瘦肉、米麵、蔬菜瓜果都可以吃， 品種要豐富。 由於脂肪、蛋白質消化時間長， 所以晚飯儘量少吃這些食物， 可以喝粥、吃蔬菜。
少吃刺激性食物
1、養胃少吃那些辛辣刺激的食物辣椒， 芥末、胡椒、濃茶、咖啡、可哥等食品或飲料。
2、忌過冷、熱、硬食物， 過涼的食物和飲料， 胃病食物應軟硬適度，
4、油炸食物多吃易消化不良， 醃制食物中含有較多的鹽及某些可致癌物， 所以胃病患者要儘量少吃這些食物。
增強胃的保護
1、維生素C有保護胃、增強胃抗病能力的作用， 要多吃富含維生素C的蔬菜和水果， 如櫻桃、芭樂、青椒、草莓、橘子、苦瓜、雪裡紅等等， 可以根據個人愛好選擇。
2、吃飯時要細嚼慢嚥， 對食物充分咀嚼次數愈多， 隨之分泌的唾液也愈多， 對胃黏膜有保護作用。 感覺胃難受時熬點小米粥喝米油， 可以保護胃粘膜。
3、天冷或睡覺時要注意胃部保暖， 吃飯的溫度以不燙嘴的熱飯為宜。
