番茄是蔬菜中比較健康的。 番茄中含大量維生素C, 每100克番茄中含有20-30毫克維生素C。 維生素C有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。 但是您知道嗎?有吃番茄的六個禁忌, 不信?那您看看下問吧。
1、不宜和黃瓜同時食用
很多餐館裡都有一道叫“大豐收”的菜, 將胡蘿蔔、生菜、番茄、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃。 蔬菜生吃確實有利於營養的保存, 但這道菜裡有了黃瓜, 其營養價值可就要大打折扣。
“大豐收”中為什麼最好別有黃瓜呢?因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶, 會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用
番茄含維生素K較多。 維生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成, 犬最低需要量為30ug/kg體重。 維生素K不足時, 由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長, 造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分, 與胃酸發生反應, 凝結成不溶解的塊狀物, 這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞, 引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
4、不宜食用未成熟的番茄
原因是:據其介紹,
5、不宜長久加熱烹製後食用
長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道, 如果吃了已經變質的番茄還會導致食物中毒。
6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用
聽從醫囑。
小貼士:飯前吃番茄可瘦身
番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取, 減少脂肪積累, 並補充多種維生素, 保持身體均衡營養。
番茄瘦身提倡飯前吃一個番茄, 其中含有的食物纖維不為人體消化吸收,