除了偶爾吃次烤鴨, 我似乎很少吃鴨肉有關的東西。 但關於鴨肉的營養價值卻十分的熟知, 身邊不少體質虛弱的朋友經常燉鴨肉來吃, 聽說有養胃、補腎的各種作用, 那麼鴨肉是不是真的像傳說中的如此神奇呢?鴨肉不適宜和什麼一起吃呢?今天我就來為大家詳細介紹下。
鴨肉的食療作用
鴨肉性寒、味甘、鹹, 歸脾、胃、肺、腎經
可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫
治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。 鴨肉營養 鴨肉的營養價值很高, 蛋白質含量比畜肉高得多。
鴨肉的營養分析
所含B族維生素和維生素E較其他肉類多, 能有效抵抗腳氣病, 神經炎和多種炎症, 還能抗衰老。 鴨肉中含有較為豐富的煙酸, 它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,
鴨肉相克食物:
鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。
鴨肉+板栗=中毒。
鴨肉+鱉=引起腹瀉、水腫、陽虛。
鴨肉相宜食物:
鴨肉+沙參=鴨肉性溫, 有補血滋陰之功效;沙參性微寒, 有滋陰養胃、生津清肺之功效, 兩者同食有滋陰潤燥, 資料乾咳等作用。
鴨肉+山藥=鴨肉有滋陰補虛、清熱止咳的作用;山藥也有滋陰功效, 兩者同食不僅有補陰養肺的作用, 還可去除油膩。
鴨肉+酸菜=清肺養胃、滋陰補腎、消腫利水。
今天小編為你介紹了如此多與鴨肉相克的食物, 一定要謹記於心, 滋補不成反而中毒就得不償失了, 另外, 在上文也為你介紹了幾種和鴨肉相宜的食材,