用法：用開水沖泡後飲用。
功用：利咽、清肺。
橄欖性味
味酸、澀， 甘， 性溫， 無毒。
功效主治
生食、煮飲， 都可解酒醉， 解河豚魚毒。 嚼汁咽下， 治魚骨鯁及一切魚蟹毒。 又有生津止渴的作用， 治咽喉痛。
發明與傳說
按《名醫錄》載：吳江一富人， 食鱖魚被鯁。 魚骨在胸中不上不下， 疼痛無比， 半月後奄奄一息。 忽遇漁人張九， 告知取撖欖服食， 當時沒有橄欖， 便用橄欖核研末， 取急流水調服， 骨遂下而愈。 如今人們煮河豚和團魚， 都放入橄欖， 因知橄欖能治一切魚蟹之毒。
欖仁
【性味】味甘， 性平， 無毒。
【功效主治】主治唇邊燥痛，
核
【性味】味甘、澀， 性溫， 無毒。
【功效主治】磨汁服， 治各種魚骨鯁喉及食魚過多， 消化不良， 又治小兒痘瘡後生痣， 燒後研末敷。
【附方】主治下部疳瘡：橄欖燒灰成性， 研末， 用油調敷， 或加冰片、孩兒茶等分。
