常言道冬季是一個感傷的季節, 特別是天氣漸涼, 由於寒涼的刺激, 如果日常防護不當很容易引起腸胃方面的疾病, 因而冬季保健應以健脾養胃為主。
《本草綱目》中說粥“又極柔膩, 與腸胃相得, 最為飲食妙訣也”說的就是粥於腸胃之裨益。 事實上我喝喝粥已有3000多年的歷史了, 因此總結出了許多最具養生保健功效的粥品, 今天就為大家推薦幾款秋季喝最有利脾胃健康的粥品吧。
一、南瓜粥
材料:南瓜250克、粳米150克、百合35克、冰糖適量。
做法:首先將粳米浸洗5分鐘, 把南瓜切成塊狀, 記住不需要切皮。 然後先將洗乾淨的粳米倒入滾開的水中用大火煮至開,
二、黑芝麻粥
材料:粳米100克、黑芝麻25克、蜂蜜適量。
做法:首先將黑芝麻曬乾, 並炒熟研成粉末狀。 每次熬粥時加入25克同煮直至粥稠即可, 待冷切之後加入適量蜂蜜就可食用。
此粥具有潤腸通便、壯筋骨等功效。
三、南瓜山藥牛肉粥
材料:南瓜100克、大米150克、牛肉100克、山藥50克、蔥薑各1小塊、料酒適量。
做法:首先把牛肉剁成細末, 用薑絲、澱粉、料酒等材料稍微醃制幾分鐘, 接著把大米洗乾淨, 將用清水浸泡15分鐘, 並在鍋中加入足量有清水燒開, 待清水燒開之後, 先加入大米用大火煮開,
此粥具有健脾養胃, 特別適用於脾胃虛弱的人經常食用。 且老少皆宜。
四、白木耳粥
材料:白木耳15克、粳米250克
做法:首先把白木耳洗乾淨浸泡直至泡開, 撕碎同粳米一起熬成粥即可食用。 食用白木耳粥一來可養胃調理腸胃, 二來也具有一定的生津、潤肺之功效。
五、菊花粥
材料:粳米100克、菊花30克。
做法:首先把菊花洗乾淨, 然後加至適量水煎煮成湯, 接著去掉菊花渣, 直接用菊花湯同粳米一起熬粥喝即可。 此粥最適合長期面對電腦的女白領食用, 具有很好的防治風熱型感冒、心血管疾病等作用。
六、鮮蝦魚片粥
材料:大米100克、魚片100克、大蝦8只、蔥花、薑絲、料酒、澱粉等調味品適量。
做法:首先把蝦子洗乾淨, 用澱粉、料酒等材料醃制魚片備用。 在鍋中注入足量的水並燒開, 倒入洗乾淨的大米, 沙拉油, 用大火煮直至沸騰, 加入醃制好的魚片、大蝦用小火慢煮45分鐘, 最後加入食用鹽、薑絲等調 味品在煮5鐘, 撒入蔥花即可。