冠心病手術後要怎麼飲食

現在， 治療冠心病方法比以前多了。 尤其是“支架置入術”治療後， 狹窄的冠狀動脈管腔擴大了， 心肌供血改善了， 心肌耗氧減少了， 冠心病患者獲得了新生和自由。 不過， 生活中還是要注意保養， 否則很有可能再次發生冠狀動脈狹窄， 使治療前功盡棄， 尤其是飲食方面應引起重視。

控制脂肪攝入的質與量

脂肪產熱大， 應嚴格控制。 每天的脂肪攝入量應在總熱量的25%以下， 這是指所有食物的脂肪含量， 除了要控制脂肪含量高的食物， 每天烹調油也只能用20克左右（約2調羹）。 最好不吃動物內臟、肥肉、魚子、蟹黃等飽和脂肪和膽固醇含量高的食物，

每天膽固醇攝入量應控制在300毫克以下（一個雞蛋黃約含300毫克膽固醇）。 含反式脂肪酸較多的食物， 如人造黃油、起酥類食品， 有明顯增加高脂血症的危險， 應儘量少吃。 平時宜適量攝入海魚、魚油類食物， 這些食物富含n-3多不飽和脂肪酸， 有保護血管內皮細胞、減少脂質沉積等功能。

控制精製糖類攝入

平時冠心病患者吃得比較清淡， 少油， 但如果攝入含精製糖的食物（如蛋糕、點心、含糖飲料）過多， 也會造成熱量過剩， 在體內轉化為脂肪， 引起肥胖， 使血脂升高。 每天攝入的碳水化合物比例應控制在總熱量的60%， 約為250克（糧食約300克）。

增加膳食纖維素攝入

在冠心病患者的膳食中， 應增加膳食纖維的攝入量，

以降低膽固醇， 與此同時， 也有助於保持大便通暢， 避免因大便乾燥用力屏氣而加重對心臟的負擔， 降低冠心病意外的發生。 一般每天膳食纖維的攝入量應保持在25克左右。 這裡所指的膳食纖維是可溶性膳食纖維， 主要存在于燕麥麩、大麥和蔬菜中。

膳食補充各種維生素

維生素C：促進膽固醇生成膽酸， 降低血膽固醇， 改善冠狀迴圈， 保護血管壁。 富含維生素C的食物有鮮棗、青椒、柑橘等， 每天的推薦攝入量為100毫克。

煙酸：又名尼克酸， 能擴張末梢血管， 防止血栓形成;降低血三醯甘油。 富含煙酸的食物有動物肝臟、全麥製品、糙米、綠豆、芝麻、花生、香菇、紫菜等， 牛奶和雞蛋含有豐富的色氨酸， 在體內也可轉化為煙酸。 每天的適宜攝入量男性為14毫克，

女性為13毫克。

維生素E：有抗氧化作用， 阻止不飽和脂肪酸過氧化， 保護心肌並改善心肌缺氧， 預防血栓發生。 富含維生素E的食物有魚、蛋類、乳製品、杏仁、花生、核桃等。 每天的適宜攝入量為14毫克。

葉酸：有預防血管內皮細胞損傷， 減少粥樣硬化斑塊形成的作用。 富含葉酸的食物有動物肝臟、堅果、豆類、酵母發酵食物及綠葉蔬菜和水果等。 每天的適宜攝入量為60微克。