推薦一款美味菜肴, 荷葉乳鴿。 之所以推薦這款菜是因為它既能減肥又能美容。 對於這樣“一箭雙雕”的事情我們當然不會放過了。
一、材料:
乳鴿4只, 軟荷葉2張, 生粉一匙, 黃瓜100克, 火腿100克, 油75克, 鹽1/2茶匙, 香油25克, 蔥1根, 薑5片, 蛋清1只, 胡椒粉1/4茶匙, 料酒1匙
二、功效:
本菜對於用腦過度, 胃有虛熱, 口燥咽幹, 血脂過高, 過於肥胖等均有調節作用, 不妨常吃, 但不要多吃。
三、本菜提示:
1、乳鴿的功效:
鴿肉性溫味甘, 是高蛋白, 低脂肪, 並含有18種氨基酸及多種微量元素的滋補佳品。 乳鴿的蛋白質含量, 高出瘦豬肉9.5%,
對調節人體大腦神經系統, 改善睡眠, 增進食欲, 幫助消化, 啟動性腺分泌和腦垂體分泌, 以至全面平衡人體機能, 調理並強壯身體, 有著特殊的食療作用。 所以, 冬季保健, 乳鴿為上品。
2、如何挑選乳鴿
老鴿跟乳鴿的區別:老鴿的嘴跟腳都是深紅色的, 腳上的‘鱗片’比較大且厚, 乳鴿腳上的‘鱗片’不明顯;老鴿的翅膀長出了硬毛, 而且腋下也長滿了細毛,