牛奶是營養豐富的健康食品， 牛奶是我們常見的健康飲品， 由於營養豐富又香濃可口， 因此不僅是早餐的首選， 而且在日常很多時間人們都習慣喝上一杯， 即解渴又營養。 但有人說喝牛奶容易上火， 尤其是在炎熱的夏季。 夏天喝牛奶真的就會上火嗎？
夏天飲牛奶， 不但不會“上火”， 還能解熱毒。 炎炎夏日， 人們極易出汗， 牛奶中含有78%左右的水分， 牛奶中的蛋白質和脂肪極易被人體消化吸收。 因此， 夏飲牛奶不僅可以補充肌體損失的水分， 還可增加營養成分， 這對保持身體健康極為有益。
喝牛奶還有以下3大保健作用：
營養含量高
牛奶之內含有的礦物質種類是比較多的， 除了我們大家都熟悉的鈣物質之外， 還具有了比較豐富的鐵、鋅、銅、磷、錳、鉬等等物質的含量其實也是很多的。 最重要的是， 牛奶屬於人們身體上的鈣物質最佳來源， 鈣磷比例比較適當， 利於鈣物質的吸收。 並且牛奶之內含有了大量的磷脂、蛋白質、脂肪、乳糖、無機鹽等。
鎮靜作用
牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸， 還有微量嗎啡類物質， 這些物質都有一定的鎮靜催眠作用， 它能使大腦思維活動暫時受到抑制， 從而使人想睡眠， 並且無任何副作用， 而且牛奶粘在胃壁上吸收也好， 牛奶中的鈣還能清除緊張情緒， 所以它對老年人的睡眠更有益，
治療高血壓
牛奶之中還含有大量的鉀， 可哥以幫助人們的動脈血管壁在血壓高的時候保持穩定， 不僅如此， 還可以可以阻止人體之中食物中含有毒素的金屬鉛和鎘吸收， 可以幫助人們治療高血壓。
溫馨提示
喝奶粉的高營養、多成分決定了牛奶的存儲需要十分注意。 所以， 鮮奶取回後， 要煮沸飲用， 最好現煮現喝， 剩下的牛奶要放入冰箱中低溫保存， 以攝氏4℃為宜， 但不可使牛奶冰凍， 不然營養成分便遭破壞。 另外， 一時飲不了的鮮奶不要加水， 否則容易變質。
