冬季天氣涼， 有些人一吃寒涼一點的食物就開始腹痛、腹瀉， 這個時候就需要養胃暖胃， 那麼， 冬天吃什麼暖胃呢？下面就為大家介紹了暖胃的食物和食譜， 一起來看看吧！
冬天吃什麼暖胃
1、板栗
栗子性味甘溫， 入脾、胃、腎三經， 有養胃健脾、強筋活血等功效。 適用於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。
2、蘋果
蘋果性平， 吃蘋果可緩解胃酸， 很多人冬天的時候， 一旦遇上陰冷天或者飲食不合理， 常泛胃酸， 非常難受。 如果此時吃一個蘋果， 胃很快舒服了。 蘋果含有一種多酚類神奇的“蘋果酚”， 極易在水中溶解， 因而易被人體所吸收。
3、荔枝
荔枝味甘、酸、性溫， 能夠溫胃散寒。
4、鳳梨
鳳梨味甘性溫， 具有解暑止渴、消食止瀉之功效。
5、葡萄
葡萄能調節腸胃， 葡萄含多量果酸能幫助消化， 清理腸胃垃圾， 並對大腸桿菌等細菌有抗菌作用。 葡萄中還含有維生素P， 可降低胃酸毒性， 治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
6、石榴
石榴性溫， 還有多種氨基酸和微量元素， 有助於消化、抗胃潰瘍等多種功能。 可達到健胃提神、增強食欲的功效。
7、蝦米
非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。 因為它富含蛋白質、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分， 具有補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。
8、胖頭魚
有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。 體質虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭， 暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。
9、核桃
它含有40-50%的脂肪， 其中多數為不飽和脂肪酸， 具有降低膽固醇， 防止動脈硬化及高血壓之功效。 核桃仁中還富含磷脂和維生素E， 具有增強細胞活性， 促進造血功能， 增進食欲之功效。 這些都對提高身體健康， 抵禦寒冷大有益處。
10、狗肉
性溫味甘， 具有安五臟、暖腎壯陽之功效， 善治脾胃虛寒之症疾。 在冬季裡常吃狗肉， 對於腳冷、腰痛、體質虛弱者有良好的保暖禦寒作用。
11、羊肉
性味甘溫， 含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分， 常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品， 具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去濕之功效。
暖胃食譜
1、薑粥
原料：乾薑10克， 高良薑10克， 大米50克。
2、紅糖薑肚煲
原料：豬肚一個， 生薑四兩， 紅糖二兩。 制法：將豬肚洗淨， 生薑切成絲， 與紅糖一起放入豬肚內， 兩頭用棉線紮緊， 加清水煮至肚爛， 食肚喝湯。 功效：暖胃止痛， 適用於脾胃虛寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。 不建議糖尿病患者服食。
3、胡椒羊肉湯
原料：羊肉150克， 胡椒10克， 陳皮6克， 生薑15克。 制法：將羊肉洗淨切塊， 下鍋爆香。 把胡椒、陳皮、生薑洗淨， 與羊肉一同放入鍋內， 加適量水， 用大火煮沸後， 改用文火煮1~2小時， 調味後食用。 功效：溫中助陽， 散寒止痛。 適用於脾胃虛寒的胃痛患者服食。
4、肉桂砂仁燉牛腩
原料：鮮牛腩250克， 肉桂3克， 砂仁6克， 陳皮3克， 生薑3片。 制法：將肉桂刮去粗皮， 砂仁打碎， 陳皮、生薑洗淨。 牛腩洗淨切塊， 焯水去除膻味。 把全部材料放人燉盅內， 加適量涼開水， 隔水燉2小時， 調味後食用。 功效：溫中散寒， 行氣止痛。 適用于胃寒氣滯的患者服食。
寶寶暖胃食譜
玉米小排濃湯
材料：肋排250克， 胡蘿蔔一根， 新鮮玉米一根， 蔥、薑、鹽、料酒少許
做法
將小排洗淨焯水， 鍋中重新加水燒開， 加入薑片、料酒大火燉45分鐘。
將胡蘿蔔洗淨切片刻花， 玉米切成小段， 一起放入鍋中小火燉45分鐘。
加入調料， 煮開後即可食用。
健康提示：在燉排骨湯的過程中加入潤肺的胡蘿蔔， 既補充了優質蛋白質， 還能起到食療的作用， 可謂一舉多得。
冬天吃什麼暖胃？上面為大家介紹了11種暖胃食物和一些暖胃食譜， 脾胃虛弱的人要注意暖胃， 少吃寒涼的食物， 吃水果如果腹瀉的話， 可以把水果蒸著吃。
