我們在平時都會吃雞蛋， 大家都知道雞蛋的營養是很高的， 但是我們平時應該都不會吃雞蛋殼吧， 相信也沒有人那麼傻去吃雞蛋殼， 可是對於雞蛋殼補鈣的說法大家聽說過嗎， 真的是什麼事情都可能發生， 對於雞蛋殼是不是能補鈣， 相信大家都會有不同的看法。
大家在平時的生活中都少不了雞蛋， 不論怎麼吃， 都會感覺雞蛋是很好的東西， 但是誰應該都沒有吃過雞蛋殼吧， 對於雞蛋殼補鈣這樣的說法肯定也都沒有聽說過， 究竟雞蛋殼能不能有補鈣的作用呢。
1.蛋殼鈣為什麼不利於吸收?
吸收吸收， 前提就是得溶了才能吸。 說蛋殼鈣不易於吸收， 主要由於蛋殼鈣多為碳酸鈣， 在水中難溶， 必須在酸性溶液中才能溶解， 溶解之後成為離子鈣才能吸收。 所以胃酸缺乏的人， 腸道上段酸度不足, 對以碳酸鈣為原料的鈣片肯定吸收無力， 還是選擇以醋酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣為原料的鈣片為妙。
2.雞蛋殼”補鈣“有景可圖
首先分析雞蛋殼的結構， 雞蛋殼表面大約有1萬多個吸收孔， 得個“疏鬆多孔”的稱謂肯定不為過， 所以比壓實的粉狀鈣片更有利於被胃酸作用溶化， 也更容易和醋酸作用生成醋酸鈣。 其次， 活性鈣以動物性食品為原料， 在現在這個污染的大環境下， 重金屬積累肯定不少， 雞蛋相對安全了很多。
3.如何“咯吱咯吱”的吃著蛋殼補鈣?
補鈣首先得安全， 把蛋殼放到烤箱裡烘烤， 殺死沙門氏菌， 再磨成粉。 然後做饅頭、麵條、小點心啥啥都能加。 再者將雞蛋殼、蛋殼粉放在食醋裡面泡泡， 生成人體可以吸收的醋酸鈣。 這種醋， 你直接食用， 或者做菜什麼的都可以用!!既省錢， 又補鈣。 何樂不為?!
對於雞蛋殼補鈣大家應該去重視起來， 通過介紹我們也知道了， 雞蛋殼是不利於我們的吸收的， 在平時還是不建議用吃雞蛋殼的方法去補鈣， 如果缺鈣的人可以吃一些鈣片， 在平時也應該多吃一些含鈣高的食物， 例如豆類， 牛奶， 蝦類等等。
