大家在食用獼猴桃的時候有很多的問題都是需要提高警惕的， 那麼獼猴桃的功效與作用及禁忌有什麼?各種各樣的水果中含有的營養成分都是很多的， 獼猴桃也是如此， 豐富的維生素C乃至其他的微量元素， 都是人體所必需的， 既能美容護膚， 還能改善身體健康， 不過一些禁忌也要警惕。
獼猴桃的功效與作用
因其維生素c含量在水果中名列前茅， 一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多， 被譽為“維C之王”。 獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。
果外皮除含有豐富果膠， 可降低血中膽固醇，
獼猴桃營養豐富， 美味可口。 果實中含糖量13%左右， 含酸量2%左右， 而且還每百克果肉含維生素400毫克， 比柑橘高近9倍。 鮮果酸甜適度， 清香爽口。 稱之為“超級水果”， 名副其實。
獼猴桃是一種營養價值極高的水果， 其可容性固形物含量為14~20%， 含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸， 含有豐富的礦物質。
獼猴桃的禁忌
獼猴桃和黃瓜：破壞維生素C。 黃瓜中含有維生素C分解酶， 這種酶可以破壞食物中的維生素C。 為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，
獼猴桃和蝦：獼猴桃和蝦一起吃會造成中毒。
獼猴桃和螃蟹：易致中毒。 蟹含有五價砷的化合物， 本來對人體無害， 但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用， 則五價砷與維生素C相遇， 使五價砷轉化為三價砷， 即含劇毒的砒霜。 若長期一起食用， 隨著毒物的積累， 可致痙攣、反胃等中毒症狀。
關於獼猴桃的功效與作用及禁忌有什麼， 上文中的介紹已經很明確了。 對患者來說， 合理膳食， 補充足夠的營養還是很重要的， 這樣才能保持營養均衡， 避免出現營養不良的現象。 當然了飲食的合理搭配也是必須要做到的， 這樣才能免受傷害。
