葉酸能有效地降低心血管疾病

葉酸能有效地降低心血管疾病？葉酸是一種水溶性維生素， 通常都認為貧血患者和孕婦需要補充葉酸。 最近研究發現， 中老年人加強對葉酸的補充可降低患心血管疾病的風險。

葉酸是同型半胱氨酸代謝過程中的重要輔助因數， 缺乏葉酸可引起同型半胱氨酸血清濃度增加， 而同型半胱氨酸的水準升高又是心血管疾病危險因素。 醫學專家指出， 同型半胱氨酸是一種氧化劑， 它的血清濃度升高對血管會造成極大傷害， 能引起血管內皮細胞損傷， 刺激平滑肌增生， 促進血小板和其他凝血因數黏附性增加，

據研究報導， 研究人員對8萬多名女護士調查表明， 每天攝取葉酸和維生素B6較多的婦女， 在隨後14年內與攝取葉酸和維生素B6量較少的婦女相比， 冠心病發病的危險性減少一半。

所以， 我們除了要積極防治高血壓、FK3、動脈粥樣硬化等已知的心血管疾病危險因素之外， 還要注意通過補充葉酸及維生素B6來降低血清同型半胱氨酸水準， 以減少心血管疾病的風險。

葉酸和維生素B6的補充主要應從食物中攝取

生活中綠葉蔬菜、新鮮水果是葉酸的主要來源， 動物肝臟、豆類和酵母中也含較多葉酸。 含維生素B6較多的食物為蛋黃、肉、魚、奶、全穀、白菜及豆類。