預防肝癌要吃什麼東西

1：避免攝食受黃麴黴素污染的食物：

切勿食用受黃麴黴素污染的穀物、玉米、麵粉、花生等， 這對防範癌症發生具有重要意義。

2.多食富含β-胡蘿蔔素的蔬果：

乙肝患者日常膳食應注意多攝食富含β-胡蘿蔔素的食物， 如胡蘿蔔、韭黃、南瓜、花椰菜、番茄、菠菜、金針菜、海藻、香菜、綠莧菜及甜杏、紅橘、香瓜、枇杷等。 必要時可適當補充β-胡蘿蔔素膠丸。

3.多攝食新鮮蔬菜：

鮮蔬可謂天然抑癌物， 它富含天然抗氧化維生素、纖維素， 含有硫代蘿蔔素的百合科與花科蔬菜， 如洋蔥、青蔥、大蒜和甘藍、白蘿蔔、蕪菁等， 能保護人體細胞抵禦多種致癌物的損害。

4.多飲綠茶：

專家認為綠茶防癌抗癌作用與其所含茶多酚及多種微量元素相關。 另有報告綠茶中的兒茶素能有效的抑制肝癌細胞的生長。